Проект был осуществлён при поддержке компании ООО «Зеленые линии», которая является частью холдинга «СОЮЗСНАБ». В течение восьми лет команда биотехнологов и инженеров работала над созданием уникальной технологии и оборудования, не имеющих аналогов. Основным элементом стал полностью автоматизированный криогранулятор, разработанный с нуля и обладающий более высокой точностью и эффективностью по сравнению с зарубежными аналогами.
Криогрануляция представляет собой современный стандарт в производстве заквасок. Эта уникальная технология состоит из восьми высокоточных этапов, каждый из которых требует тщательного контроля параметров. Такой метод обеспечивает выдающуюся стабильность и качество продукции. Производственные мощности способны полностью удовлетворить потребности российского рынка и обеспечить экспортные продажи.
Запуск данного производства является стратегически важным шагом в процессе импортозамещения. Криогранулированные штаммы обладают высокой метаболической активностью, что имеет решающее значение для разработки уникальных продуктов в молочной и фармацевтической отраслях.
Благодаря данному проекту «СОЮЗСНАБ» усиливает позиции России в области биотехнологий и определяет новый вектор развития для всей отрасли.
По материалам пресс-службы ГК «СОЮЗСНАБ».
