Сухая гниль — одно из наиболее опасных заболеваний картофеля. Как правило, очаги патологии появляются на клубнях в период хранения, чаще всего спустя 2–3 месяца после снятия урожая. Потери, связанные с этой болезнью, могут достигать около 30% и более от общего количества клубней.
Сухую гниль клубней вызывают несколько фитопатогенных грибов рода Fusarium, включая F. sambucinum, F. coeruleum и F. solani.
Источник инфекции обычно находится в почве и на самих клубнях картофеля. Патоген попадает в хранилище вместе с ними; заражение чаще всего происходит через раны на коже, полученные во время уборки и из-за вредителей. В условиях хранения повышенная температура и влажность воздуха создают благоприятные условия для развития инфекционного процесса.
Загнивание может начаться в любой части клубня. Первые симптомы — небольшое серовато-бурое тусклое пятно на поверхности, слегка вдавленное внутрь, около которого наблюдается лёгкое сморщивание покровных тканей.
Как правило, очаги локализуются в местах прикрепления клубня к столону или там, где имели место механические повреждения, затем инфекция постепенно распространяется по всему клубню.
Под пятном мякоть становится рыхлой (трухлявой), сухой и принимает буроватый оттенок. По мере дальнейшего развития в поражённых тканях формируются пустоты, заполненные пушистым кремовым или розовым налётом спор гриба.
При повышенной влажности воздуха во время хранения на поверхности поражённых участков появляются белые, желтоватые или бледно-розовые подушечки — спородохии гриба. В сухих условиях клубни постепенно полностью мумифицируются.
Стратегии профилактики:
- севооборот
- скашивание ботвы или её уничтожение с применением десикантов до уборки картофеля.
- уборка картофеля оптимальной технической спелости.
- уборка при сухой погоде и без механических повреждений клубней.
- послеуборочная выдержка картофеля в течение 14 дней при температуре 16–18 °C, влажности воздуха около 90% и хорошей вентиляции для заживления ран на клубнях.
- условия хранения картофеля: температура от 2 до 5 °C и относительная влажность 85–90%.
- дезинфекция хранилища.
Источник: Россельхозцентр.
