Для формирования партии во ФГИС «Зерно» производителем требуется контроль на соответствие ГОСТ 55289-2012 «Рис. Технические условия». Образец исследовали по 12 основным параметрам качества, безопасности, физико‑химическим и органолептическим характеристикам.
По итогам испытаний зафиксированы отклонения от установленных нормативов по уровню влажности, доле зерновых примесей и количеству обрушенных зерен. Наиболее существенным отклонением оказалось содержание обрушенных зерен — 7,1% при допустимом пороге не выше 3%.
– Высокое количество обрушенных зерен, а также несоответствия по двум другим показателям говорят о низком качестве риса. К этому могли привести нарушения процесса уборки урожая, сушки и хранения продукции. Такое зерно требует доведения до требуемых кондиций с целью дальнейшего использования для пищевых целей, – поясняет заместитель директора Приморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анастасия Буторина.
Данные об обнаружении направлены в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для организации оперативных мер реагирования и занесены в систему «Веста» ФГИС «ВетИС».
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
