19 декабря 2025 года Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю проконтролировало поставку в Пермский край первой партии белых баклажанов весом 34,88 т из Китая. В 2024 году подобная продукция в регион не поступала.
При прибытии растительной продукции сотрудники Управления в сотрудничестве со специалистами Пермского филиала ФГБУ «ВНИИКР» провели проверку сопроводительных документов и отбор проб. На данную партию продукции имелся фитосанитарный сертификат.
По итогам карантинно‑фитосанитарной проверки нарушений не зафиксировано; карантинные организмы в данной партии продукции не выявлены. На продукцию оформлены акты карантинного контроля (надзора), предоставляющие право на её использование по назначению.
Чем отличаются белые баклажаны от фиолетовых?
Основное отличие — внешний вид. Белые баклажаны имеют гладкую, светлую кожуру без характерного фиолетового окраса. По форме они могут быть различными: от округлых до длинных и цилиндрических. Внутри белые баклажаны обычно светлые, кремового или белого цвета, с мягкой, сочной мякотью.
Некоторые сорта белых баклажанов отличаются более мягким вкусом и меньшей горечью по сравнению с фиолетовыми благодаря особенностям сорта и условиям выращивания. Из-за отсутствия горьких веществ, белые баклажаны можно употреблять в пищу без предварительной обработки и вымачивания.
Несмотря на отсутствие яркой фиолетовой окраски, белые баклажаны содержат ряд антиоксидантных веществ, таких как витамин C, витамин E и полифенолы. Эти вещества помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения.
Кроме того, белые баклажаны — низкокалорийный продукт, богатый водой и клетчаткой, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за весом и хочет поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Источник: Россельхознадзор по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
