Слизни являются известными вредителями, и борьба с ними становится все более сложной из-за экологических недостатков химических моллюскицидов. В этом контексте пивные ловушки, старый способ борьбы со слизнями, обретает новое значение, а исследователи выясняют, какое пиво привлекает вредителей.
Слизни вредят множеству различных культур от пищевых до декоративных. На пищевых культурах кормление слизней не только снижает урожайность и качество, но и увеличивает риск вторичных инфекций, поскольку их слизь и раны от питания облегчают проникновение патогенов. Их предпочтение влажных микросред обитания и ночной образ жизни делают слизней особенно сложными для наблюдения и контроля.
Химические моллюскициды - в первую очередь, составы на основе метальдегида и фосфата железа (III) - по-прежнему широко используются для борьбы со слизнями, но растущие экологические и экологические проблемы ведут к ужесточению контроля со стороны регулирующих органов.
Метальдегид хорошо растворяется в воде и часто обнаруживается в поверхностных водах, где он представляет опасность для водных организмов, домашних животных, птиц и нецелевых беспозвоночных, что привело к запретам или ограничениям в нескольких странах ЕС. Хотя фосфат железа (III) часто позиционируется как более безопасная альтернатива, исследования показали, что он может негативно влиять на полезную почвенную фауну, включая дождевых червей и особенно свободноживущих почвенных нематод, которые являются ключевыми показателями здоровья почвы и функционирования экосистемы.
В ответ на эти недостатки внимание переключилось на устойчивые, нехимические альтернативы, включая физические барьеры, методы культивирования и биологические средства контроля.
Среди биологических методов паразитическая нематода Phasmarhabditis hermaphrodita (Schneider) показала себя многообещающей из-за своей специфичности к слизням. Однако ее высокая рыночная стоимость и чувствительность к температуре и почвенным условиям ограничивают ее широкое применение в полевых условиях. Физические барьеры, такие как медная лента, диатомовая земля и абразивные материалы, обладают различной эффективностью, то есть работают не всегда.
Одним из простых и широко используемых нехимических способов борьбы со слизнями является пивная ловушка. Эти ловушки основаны на влечении слизней к летучим побочным продуктам брожения - в первую очередь, эфирам, спиртам и терпенам - присутствующим в пиве, которые имитируют естественные обонятельные сигналы, используемые вредителями при поиске пищи.
Несмотря на свою популярность среди садоводов и огородников, пивные ловушки не были тщательно оценены в контролируемых полевых условиях. Кроме того, нет единого мнения о том, какие компоненты пива наиболее эффективны и как факторы окружающей среды, такие как температура или осадки, могут влиять на их успех.
Исследователи Кафедры агрономии биотехнического факультета Люблянского университета и Словенского института исследования хмеля и пивоварения, Словения, решили устранить эти пробелы в знаниях путем оценки эффективности пяти коммерчески доступных типов пива для привлечения слизней в реальных полевых условиях в течение двух последовательных лет – 2022 и 2023 годы.
Выбранные сорта пива различались по содержанию алкоголя, профилям солода и хмеля, а также характеристикам ферментации - переменным, которые влияют на их летучий состав соединений и привлекательность.
В этом исследовании рассматривалось пять различных сортов пива:
Union Lager, производимый Pivovarna Union (Heineken) в Словении, содержит 4,9% алкоголя и представляет собой широко потребляемый лагер в регионе; BrewDog Punk IPA, производимый BrewDog Brewery в Шотландии, содержит 5,4% алкоголя и характеризуется сильным хмелевым профилем и фруктовым ароматом; Paulaner Weissbier, традиционное немецкое пшеничное пиво от Paulaner Brauerei, содержит 5,5% алкоголя и известно своим нефильтрованным, дрожжевым и слегка пряным вкусом; Guinness Draught, сваренный Guinness Brewery (Diageo) в Ирландии, — знаменитый стаут с кремовой текстурой и пониженным содержанием алкоголя 4,2%; Chimay Blue, производимый пивоварней Chimay Brewery (Scourmont Abbey) в Бельгии, представляет собой крепкий траппистский эль с содержанием алкоголя 9,0%, отличающийся насыщенным солодовым вкусом и сложными ароматами брожения.В качестве отрицательного контроля использовалась вода. В 2023 году 10% раствор этанола был включен в качестве сравнительной обработки, чтобы проверить, может ли этанол сам по себе, без летучих соединений, полученных из пива, привлекать слизней.
Полевой эксперимент проводился в течение двух последовательных лет (2022 и 2023) на лабораторном поле биотехнического факультета в Любляне, Словения.
Пластиковые контейнеры (20 см × 14 см × 5 см) использовались в качестве ловушек для слизней, их расположили на расстоянии 10 м друг от друга по всему экспериментальному полю, чтобы минимизировать влияние соседних ловушек и обеспечить равномерное распределение точек отбора проб.
Каждая ловушка была размещена на уровне земли, чтобы облегчить проникновение слизней, и частично закопана, чтобы обеспечить устойчивость и предотвратить случайное смещение из-за ветра или вмешательства животных.
Каждый вечер в каждую ловушку наливалось 250 мл свежеоткупоренного пива. Для поддержания постоянства все виды пива хранились в одинаковых условиях и разливались непосредственно из герметичных контейнеров, чтобы предотвратить испарение или деградацию летучих соединений. Пиво в ловушки доливали ежедневно, чтобы обеспечить максимальную свежесть и поддерживать постоянную привлекательность на протяжении всего эксперимента. Ловушки проверялись каждое утро между 06:00 и 08:00
По результатам двух сезонов выяснилось, что пивные ловушки улавливают слизней в значительно большем количестве, чем контрольные ловушки, содержащие только воду или этанол.
Сорта пива Paulaner Weissbier и Union Lager были намного привлекательнее для слизней, чем другие сорта пива или этанол в отдельности. Далее следовали Guinness Draught и Chimay Blue, в то время как сорт пива BrewDog Punk IPA имел умеренную эффективность.
Химический анализ показал, что определенные летучие соединения, полученные в результате брожения, особенно сложные эфиры и лимонен, вероятно, объясняют эти различия.
Активность слизней также сильно зависела от температуры, но не от количества осадков. Эти результаты дают практическое представление о повышении эффективности пивных ловушек и указывают на будущую разработку синтетических или основанных на дрожжах аттрактантов для устойчивого управления слизнями.
По статье группы авторов (Жига Лазник, ,Станислав Трдан, Миха Оцвирк, Изток Йоже Кошир), опубликованной в журнале Agriculture 2025 на портале www.mdpi.com.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.