В мире растет интерес потребителей к гуманно произведенному мясу. Важным фактором гуманного выращивания животных, и свиней в том числе, является обогащение окружающей среды для них. Обогащение среды для повышения качества жизни сельскохозяйственных животных может быть социальным, профессиональным, физическим, сенсорным или пищевым. Есть в нем место и для новаторских подходов.
Для студентки Университета Саскачевана Эбби Тиллотсон задача поиска средств обогащения среды для свиней, которое было бы одновременно эффективным для них и практичным для производителей, оказалась интригующей, пишет Бретт Макулович в университетском релизе.
«Канадские производители обязаны предоставлять свиньям на фермах обогащение окружающей среды, что однако, может быть сложным или трудозатратным. Целью моего исследования было найти обогащение, которое было бы привлекательным для свиней, но в то же время простым, недорогим и полезным для производителей для внедрения на ферме», - пояснила Тиллотсон, которая официально получит степень магистра наук в области зоотехники на осеннем собрании USASK, которое состоится 13 ноября в Merlis Belsher Place.
В мае 2024 года она успешно защитила магистерскую диссертацию на тему «Влияние периодического обогащения среды на разных этапах жизни на поведение и продуктивность растущих свиней» . Руководителями Тиллотсон были Дженнифер Браун (доктор философии), адъюнкт-профессор, и Карен Швин-Ларднер (доктор философии), профессор, обе на кафедре животноводства и птицеводства в Колледже сельского хозяйства и биоресурсов.
Благополучие животных важно для Тиллотсон, и она является представителем Humane Canada в пересмотре Канадских кодексов практики по уходу и обращению со свиньями в 2024 году. Она также является научным сотрудником в научном центре свиноводства Prairie Swine Centre, где и провела свою диссертационную работу.
Объект обогащения, использованный в исследовании, был весьма необычен - скомканная бумага, опрысканная раствором с цитрусовым запахом (Phytozen), который, как было показано, снижает агрессию у свиней. Это смесь натуральных эфирных масел и растительных экстрактов.
Использовались два метода сбора данных: сбор на ферме и расшифровка видео поведения. Было отснято около 400 часов видео, включая видео «дня из жизни» свиней в возрасте 17 недель.
«Я измерила частоту и продолжительность нескольких видов поведения, включая прием пищи, игру, драку, исследование загона, взаимодействие с обогащением и отношения с соседями по загону», - рассказывает исследователь.
Сбор данных на ферме включал проведение поведенческих тестов, взвешивание свиней и оценку укусов хвостов и повреждений тела.
«В Prairie Swine Centre я получила одни из лучших практических учебных впечатлений, на которые только можно надеяться. Это был мой первый опыт работы со свиньями и в интенсивном свинарнике», - говорит Тиллотсон.
Ее исследования показали интересные результаты среди свиней с разным уровнем обогащения среды на протяжении их жизни.
«Результаты показали, что свиньи, которым на протяжении жизни предоставлялся доступ к периодическому обогащению, имели самое лучшее благополучие. У них было меньше всего поверхностных повреждений и укусов хвоста, и они демонстрировали наименьшее количество аверсивных форм поведения, таких как кусание соседей по загону. Более того, свиньи, которые получали обогащение в раннем возрасте, имели более высокие показатели постной массы и больший вес туши. Это объясняется тем, что поощрение игры в раннем возрасте способствует развитию костей, мышц, ну и конечно позитивным эмоциям», - поделилась Тиллотсон.
Ее работа получила финансирование от Фонда развития сельского хозяйства Саскачевана, результаты исследования были представлены на симпозиуме SaskPork и семинаре Banff Pork, сейчас Тиллотсон находится в процессе отправки научной статьи в Journal of Applied Animal Behavior Science.
«Я хочу продолжать работать в канадской сельскохозяйственной отрасли, в частности, над улучшением благополучия интенсивно выращиваемых животных. Надеюсь расширить свой опыт и работать с различными видами скота на протяжении всей своей жизни, особенно с овцами и индейками. Всегда есть чему поучиться. Новые исследования приводят к новым вопросам, что так волнительно», заключила она.
Источник: University of Saskatchewan. Автор: Бретт Макулович.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.