О перспективах ржи в ЛНР рассказал Михаил Петченко, заместитель руководителя «Донецкого» филиала Россельхозцентра.
Как отметил Михаил Петченко, на обширных аграрных просторах России и плодородных землях Донбасса, где на протяжении веков формировались традиции сельского хозяйства, наблюдается парадоксальная ситуация: несмотря на неоспоримые достоинства и историческую значимость ржи как сельскохозяйственной культуры, площади её посевов значительно меньше по сравнению с другими зерновыми и техническими культурами. Эта тенденция, проявляющаяся в последние десятилетия, вызывает серьезную озабоченность, ставя под вопрос не только продовольственную безопасность, но и устойчивость агробиоценозов.
Михаил Петченко привел данные: аналитические отчеты Министерства сельского хозяйства РФ и региональных аграрных управлений показывают, что посевные площади ржи сокращаются.
Обратившись к историческим данным, эксперт отметил, что в советское время рожь занимала значительное место в структуре посевов, особенно в Нечерноземье, где под нее отводилось до 27 миллионов гектаров, что составляло 50 процентов от мировых посевных площадей.
Тем не менее, согласно информации Росстата, к началу XXI века площади, отведенные под рожь, значительно уменьшились, уступив свои позиции пшенице, ячменю, подсолнечнику и кукурузе.
Согласно данным аналитического центра "СовЭкон", в 2024 году в России площадь, отведенная под пшеницу, составила более 29 миллионов гектаров, в то время как под рожью — менее 1 миллиона гектаров.
Ситуация в ЛНР схожа, где рожь в основном выращивается в личных подсобных и небольших фермерских хозяйствах Краснодонского, Старобельского, Лутугинского и Станично-Луганского муниципальных округов. Согласно данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия ЛНР, в прошлом году посевная площадь составила всего 738 гектаров, что является крайне малым показателем для такой стратегически важной культуры в зерновом производстве.
Что же вызывает такое пренебрежительное отношение к этой ценнейшей культуре? Чтобы ответить на этот вопрос, стоит обратиться к опыту сельхозпроизводителей, говорит Михаил Петченко.
Фермеры новых регионов, так же как и их коллеги из других областей страны, в первую очередь ориентируются на экономическую целесообразность и рыночный спрос. Пшеница, обладая более высокой урожайностью в благоприятных условиях, стабильным экспортным потенциалом и маржинальностью, представляется более привлекательной с коммерческой точки зрения. Подсолнечник и кукуруза, в свою очередь, являются важными масличной и кормовой культурами соответственно и также пользуются высоким спросом.
Преимущества ржаного золота
Михаил Петченко подчеркивает - рожь обладает рядом уникальных преимуществ, которые в современном сельском хозяйстве часто недооцениваются. Прежде всего, она отличается высокой морозостойкостью и невысокими требованиями к почве. Как отмечал академик П.П. Лукьяненко в своих исследованиях по селекции озимых культур, рожь способна выдерживать суровые зимние условия и расти на бедных почвах, где пшеница часто показывает нестабильные урожаи. Это особенно важно для регионов с изменчивым климатом и разнообразным почвенным составом, включая ЛНР.
Во-вторых, рожь имеет важные агрономические характеристики. Ее сильная корневая система способствует разрыхлению почвы, улучшению ее структуры и водопроницаемости, а также подавлению роста сорняков. В севообороте рожь служит отличным предшественником для различных культур, включая пшеницу. Многочисленные исследования, проведенные различными научно-исследовательскими институтами, подтверждают положительное воздействие ржи на плодородие почвы и урожайность последующих культур.
В-третьих, рожь обладает высокой пищевой и кормовой ценностью. Ржаной хлеб, который является традиционным для русской кухни, выделяется своими уникальными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Рожь содержит много клетчатки, витаминов группы B и микроэлементов, что делает ее важным продуктом питания. В кормопроизводстве рожь используется как ценный источник зеленой массы, сенажа и концентрированного корма. Согласно информации Всероссийского научно-исследовательского института животноводства имени академика Л.К. Эрнста, использование ржи в кормопроизводстве способствует увеличению продуктивности и укреплению иммунитета сельскохозяйственных животных.
Настоящий ржаной хлеб гораздо полезнее пшеничного, так как рожь является самой низкокалорийной из всех зерновых культур и идеально подходит для создания здорового и профилактического питания против заболеваний, связанных с образом жизни.
Важно отметить, что полноценным можно считать только ржаной хлеб, изготовленный из муки грубого помола на заквасках, который стал и остается символом национальной идентичности Руси.
“Раньше говорили, что ржаной хлеб – это оружие против голода. Теперь его можно назвать оружием против болезней. В последние годы исследования по определению роли ржи в питании и медицине активизировали ученые. Они установили, что пищевые волокна ржи уменьшают риск онкологических заболеваний и препятствует развитию диабета 2-го типа. Во многих странах разработана и успешно внедряется государственная программа «Рожь», которая предусматривает активную пропаганду ржаного хлеба”, - рассказывает эксперт.
Михаил Петченко выразил благодарность команде молодых агрономов-селекционеров семеноводческого предприятия ООО «Аграриан» из Воронежа. Они занимаются производством и реализацией высокотехнологичных интенсивных гибридов собственного производства.
В 2025 году основным продуктом стал трёхлинейный гибрид нового поколения «Аириш». Этот гибрид был разработан с учётом климатических особенностей различных регионов и подходит для выращивания в Луганской и Донецкой Народных Республиках, а также в Запорожской, Херсонской, Липецкой, Воронежской, Орловской, Белгородской, Курской, Рязанской, Тульской, Оренбургской, Саратовской, Самарской, Тамбовской, Ульяновской и Московской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях.
В настоящее время ученые также сосредоточились на изучении гибридной силы ржаного колоса и его испытаниях на демонстрационных полях Донбасса.
“Опыт передовых хозяйств России показывает, что рожь может быть рентабельной и востребованной культурой при правильном подходе. Фермеры, ориентированные на органическое земледелие и производство экологически чистых продуктов, стремятся выращивать рожь как неприхотливую, устойчивую к стрессовым факторам и вредоносным объектам культуру”, - говорит Михаил Петченко.
Он подчеркивает, что рожь является не только сельскохозяйственной культурой, но и важной составляющей исторического и культурного наследия.
“Забывая о ржи, мы теряем ценный ресурс, способный укрепить продовольственную безопасность Росси, повысить устойчивость агроэкосистем и обогатить нутриентами рацион питания населения. Выращивание ржи – это экономически целесообразно и стратегически важно для будущего отечественного сельского хозяйства”, - заключил Михаил Петченко, заместитель директора «Донецкого» филиала Россельхозцентра.
Источник: Россельхозцентр.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.