Несмотря на небольшой рост производства, это помогло частично компенсировать снижение выпуска мяса бройлеров, которое было замечено во второй половине прошлого года. Важно отметить, что цены на индейку не удорожали так сильно, как на другие виды мяса, несмотря на значительный рост затрат на производство.
Это свидетельствует о растущей популярности индюшатины среди российских потребителей, которые видят ее не только как здоровую и диетическую пищу, но и как доступный источник животного белка с различными способами приготовления.
Одной из лидирующих компаний в отрасли оказалась группа компаний "Дамате", которая увеличила свою долю рынка до 55,5% и увеличила объемы производства благодаря повышению эффективности и небольшому расширению мощностей. Второй по величине производитель, ГК "Черкизово", уменьшил выпуск продукции на 30% из-за перевода части активов на выращивание бройлеров.
В прошлом году также произошли три интересных события. ООО "Союзпромптица" приобрело активы Птицеводческого комплекса им. М. Гафури в Башкирии, что привело к увеличению объемов производства на 15%. "Агро-Плюс" из Ставропольского края успешно восстановился после карантина и вышел на полную производственную мощность. Компания "Ак Барс" восстанавливает активы обанкротившегося "Залесного" в Татарстане.
Также стоит отметить увеличение объемов производства у Егорьевской птицефабрики, птицекомплекса "Южный" и оренбургской "Восточной-Агро". Все эти компании отметили рост благодаря расширению ассортимента и увеличению продаж в розницу и секторе фуд-сервиса.
Суммарная доля рынка топ-5 российских производителей индейки составила 83,5%. Несмотря на высокую концентрацию рынка, даже маленькие региональные компании продолжают расти благодаря расширению ассортимента и увеличению продаж.
Производство мяса индейки в РФ в 2023 г, объем и доли рынка, тонн в убойном весе
* На одном производственном объекте – бывшем Комплексе им. М. Гафури.
** На производственном объекте «Залесный» в Республике Татарстан.
Отрасль достигла впечатляющего успеха, особенно отмечается рост производства инкубационных яиц, который составил почти 50% в сравнении с предыдущим годом и 90% за последние два года. Эта положительная динамика существенно сократила зависимость российского индейководства от импорта и повысила уровень его биозащиты.
Производство инкубационного яйца индейки в РФ в 2022 - 2023 годах, штук
Репродуктор 2 порядка "Племенная Индейка" в Тюменской области намерен удвоить свою производственную мощность до уровня свыше 10 миллионов яиц уже в текущем году.
Успешная работа комплекса "Донской индейки" в прошлом году стала важной поддержкой для отрасли, поскольку он произвел более 1,7 миллиона молодых индюшат для производителей, не имеющих своих инкубаторов. Компания также планирует создать свою собственную поголовью птиц.
Согласно прогнозам "АГРИФУД Стратегии" и Национальной ассоциации птицеводов Индейки, в 2024 году производство индейководческой продукции в России увеличится как минимум на 5%, а в 2025 году с вводом в эксплуатацию новых производственных площадок в нескольких регионах страны будет сделан еще более значительный рывок.
Дальнейшее развитие отрасли будет стимулироваться ростом потребительского спроса на мясо индейки и экспортом продукции. Россия уже сегодня является ведущим поставщиком индюшатины на рынки Китая (80%), Саудовской Аравии (56%) и Объединенных Арабских Эмиратов (82%). Всего российское мясо индейки и продукты его переработки поставляются в 29 стран мира.
Учитывая постоянный рост внутреннего потребления и экспортных поставок, "АГРИФУД Стратегии" подтверждают свои прогнозы о достижении производства мяса индейки в России не менее 600–650 тысяч тонн к 2030 году.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.
По материалам консалтингового агентства «АГРИФУД Стретеджис» совместно с Национальной ассоциацией производителей индейки.
