АгроНовости: рубрика «грибоводство»

За год китайские грибники освоили производство высокоценного гриба «золотое ухо» в кабинках с ИИ с нуля до масштабных поставок.

Функциональные грибы выходят за рамки жарки и консервации, превращаясь в центральный ингредиент напитков, шоколада и жевательных конфет.

Проект «Циркулярная экономика на основе рисовой соломы для улучшения биоразнообразия и устойчивого развития» (RiceEco), финансируемый Фондом сотрудничества Меконга и Кореи (MKCF), в конце января 2026 в Ханое, Вьетнам, провел свой заключительный семинар под названием «RiceEco 4I: инновации, меры вмешательства, результаты и инвестиционные возможности». Это мероприятие ознаменовало успешное завершение трехлетнего этапа реализации проекта в Камбодже и Вьетнаме. Участники обсудили значение использования рисовой соломы в качестве компоста и субстрата для грибов вместо распространенного сжигания этих побочных остатков производства риса.

В целом, по итогам прошедшего 2025 года Курская область экспортировала свыше 4 тысяч тонн грибов.

ООО «Лесное и торфяное машиностроение» реализует инвестиционный проект по возведению нового грибоводческого комплекса в Орехово-Зуевском городском округе. Компания уже обладает опытом промышленного выращивания культивируемых грибов на территории Подмосковья.

Ежегодное производство грибов в Австралии составляет около 65 000 тонн, а производители заинтересованы в недорогих субстратах. Поэтому ведутся исследования и тестирования новых вариантов сельхозотходов для национального грибоводства.

Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности.

Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок.

На грибном комплексе «Кирпильский» заработала новая производственная линия. Инвестиции в проект составили 839,7 млн рублей, открыто 40 новых рабочих мест.