Новости науки

Согласно новому исследованию, добавление извести в сельскохозяйственные почвы может удалить CO2 из атмосферы, а не вызвать выбросы углекислого газа, как считалось ранее.

Современная медицина ежедневно сталкивается с задачей заживления ран после операций, ожогов и травм. В ответ на эту проблему ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ), работая в составе международной команды, предложили свое решение.

Исследователи создали математический инструмент для выявления повторяющихся последовательностей ДНК, разбросанных по геномам растений. В отличие от предыдущих методов, этот алгоритм не ищет точные совпадения в ДНК, а анализирует статистические закономерности, то есть находит схожие участки, где могли произойти изменения в результате мутаций. Такой подход позволил выявить в геноме риса почти миллион повторяющихся фрагментов, которые в совокупности занимают более 66% всех последовательностей ДНК. Эта разработка поможет более точно анализировать растительные геномы, что имеет важное значение для сельского хозяйства, так как способствует созданию высокопродуктивных и устойчивых к болезням культур.

Об этом рассказал академик РАН Геннадий Карлов во время своего пленарного доклада на VIII Международной научной конференции PlantGen-2025, которая проходила с 2 по 5 июля в Новосибирском Академгородке.

В научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» был разработан эффективный метод синтеза саншулов – биологически активных веществ, вызывающих характерное покалывание и легкое онемение, знакомое каждому, кто пробовал сычуаньский перец.

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» создали защитные среды для замороженных заквасочных культур, используемых в производстве творога и сыров. Эта инновационная технология ускоряет процесс ферментации, гарантирует стабильность и снижает чувствительность продукта к колебаниям температуры в процессе транспортировки.

Классический микроскоп обретает современный вид - исследователи разрабатывают систему микроскопа на базе искусственного интеллекта, которая может сделать тестирование здоровья почвы более быстрым, дешевым и доступным для фермеров и землеустроителей по всему миру.

С 3 по 5 июля на территории КФХ Чердынцева в Среднеахтубинском районе проходит ключевое для АПК мероприятие - Всероссийский День поля. В нем участвуют представители более 70 регионов страны. Для гостей и жителей Волгоградской области Министерство сельского хозяйства России совместно с Волгоградским регионом организовали разнообразные деловые и культурные программы. В этом году на выставке ярко демонстрирует свои достижения ФНЦ агроэкологии РАН.

Глобальные сельскохозяйственные системы в основном сосредоточены в регионах, характеризующихся плодородными почвами, обильными осадками и пологими склонами. Однако значительная часть сельскохозяйственных угодий расположена в районах с плохим качеством почвы, засушливыми условиями и крутыми склонами. В таких сложных условиях, особенно на песчано-засушливых склоновых сельскохозяйственных угодьях, выбор культур, хорошо адаптированных к местным условиям, имеет решающее значение для устойчивой сельскохозяйственной практики.

3 июля ФНЦ агроэкологии РАН посетил директор Департамента координации деятельности организаций в области сельскохозяйственных наук Минобрнауки России, профессор, доктор биологических наук, член-корреспондент РАСХН и РАН Вугар Багиров. Вместе с ним на встрече присутствовал вице-президент Национальной академии наук при Президенте Республики Казахстан Дидар Батрышев, который в этот день также посетил День поля 2025 в Волгограде и подписал Меморандум о сотрудничестве с ФНЦ агроэкологии РАН.

Красные огненные муравьи становятся растущей проблемой во многих частях мира. Родом из Южной Америки, они сейчас являются одними из самых инвазивных и дорогостоящих вредителей в мире и добрались уже до Европы. Красные огненный муравьи наносят ущерб экосистемам и инфраструктуре, вредят посевам и скоту, их укус очень болезненный, иногда с серьезными побочными эффектами. Истребляют агрессоров химическими инсектицидами, которые могут нести риски для здоровья людей и окружающей среды. Но в Китае живет один жук – отличный охотник на красных огненных муравьев.

Огурцы, популярный продукт, являются ценной коммерческой культурой. Они также играют менее известную роль как ценные модельные растения, которые помогают исследователям расширять границы геномных открытий.

С 11 по 13 июня, в соответствии с соглашением между ФНЦ агроэкологии РАН и Московским государственным университетом, сотрудники лабораторий анализа почв и защиты почв от эрозии организовали учебную поездку в Иловлинский район Волгоградской области на опытно-производственное хозяйство Качалинского района – ОПХ Качалинское.

Разработка ученых ИТМО представляет собой первую в России систему мониторинга кислотности среды молочнокислых бактерий на базе смартфона. Она функционирует в реальном времени и предоставляет результаты с точностью до 0,01 единиц. Это инновационное решение позволит контролировать качество кисломолочных продуктов непосредственно в процессе мелкосерийного производства. Для работы с системой не нужны специальные знания, а благодаря ее мобильности изучать молочнокислые бактерии можно не только в лабораторных условиях.

Для создания новых российских сортов пивоваренного ячменя в Институте цитологии и генетики СО РАН применяют ускоренную селекцию.

24 июня в аграрный университет Костромы с деловым визитом приехал Бабкен Юрьевич Испирян - аграрный лидер российского ягодного бизнеса является председателем Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Калужской области, а также членом общественного совета при Минсельхозе Калужской области и МСХ Российской Федерации.

В научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» была разработана технология для синтеза стираллилового спирта — редкого хирального соединения, имеющего высокий спрос в пищевой промышленности. В России впервые был получен стираллиловый спирт с высокой степенью чистоты (более 99,9%) с использованием щелочного гидролиза — безопасного и воспроизводимого метода.

В научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» был достигнут значительный успех в области синтеза вкусоароматических соединений: разработана новая методика получения цис-3-гексенил изовалерата – природного сложного эфира с ярким ароматом зеленого яблока и ананаса. Это вещество относится к группе цис-3-гексениловых эфиров и широко применяется в производстве ароматизаторов для напитков и кондитерских изделий.

Новые три сорта пшеницы, разработанные американскими селекционерами, могут стать оптимальным решением для потребителей, заинтересованных в меньшем количестве добавок - веществ, добавляемых в пищевые продукты в процессе обработки для улучшения цвета, текстуры, вкуса или, в случае хлеба, качества теста.

Новые достижения в методах культуры тканей открывают перспективы для создания более крепких и устойчивых к болезням сортов картофеля по всему миру. Последние исследования в области микропропагации — лабораторного размножения растений — демонстрируют захватывающий потенциал для отрасли, позволяя быстрее производить более здоровые и продуктивные растения. Эти прорывы играют ключевую роль в удовлетворении растущего мирового спроса на продукты питания и разработке сортов, которые могут […]

Обработка яблочных ломтиков электрополем привело к сухофруктам с более высокой пользой для здоровья, чем продукция традиционной сушки. Турецкие исследователи определили правильные формы волны и режим обработки электрополем для получения самых питательных закусок из сушеных яблок.

Ученые кафедры физиологии, этологии и биохимии животных Института зоотехнии и биологии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева реализуют крупный исследовательский проект.

Исследования ученых показали, что черноземы, которые не распахивались более 250 лет на старых сенокосах и пастбищах, сохраняют свойства, очень близкие с нетронутыми почвами заповедников. Это позволяет использовать такие черноземы в качестве эталонов для оценки состояния почв, используемых в сельском хозяйстве. Сравнение с ними поможет выяснить, насколько человеческая деятельность повлияла на плодородие обрабатываемых черноземов и какие меры необходимо предпринять для их сохранения.

Поворотный момент в миссии по разработке устойчивых и эффективных методов управления почвой произошел благодаря прорывному исследованию ученых из Японии, которые совместно с китайскими коллегами разработали принципиально новый метод оценки микробной биомассы с использованием водоизвлекаемого органического вещества (water-extractable organic matter, WEOM) из высушенных на воздухе почв. Этот инновационный подход не только упрощает процесс оценки, но и устраняет необходимость в токсичных растворителях, обычно используемых в традиционных методах, таких как экстракция фумигацией хлороформом.

Вместе с коллегами из Беларуси сотрудники Института цитологии и генетики СО РАН, доктор биологических наук Сергей Шеховцов и кандидат биологических наук Татьяна Полубоярова, провели исследование генетического разнообразия дождевых червей, обитающих в этой стране. Они стали лауреатами престижной Премии имени академика В.А. Коптюга, которая ежегодно вручается за выдающиеся научные проекты в области российско-белорусского сотрудничества. Работа, удостоенная премии, была посвящена детальному изучению многообразия дождевых червей на территории Беларуси.

Международный семинар по климатическим изменениям, в котором участвовал ФНЦ агроэкологии РАН, подчеркнул значимость создания карбоновых полигонов.

Ученые напекли котлет из муки, произведенной из подсолнечного шрота, чтобы доказать перспективы этого сырья в пищевой промышленности в новаторском подходе.

В долгосрочном исследовании на протяжении восьми лет ученые фиксировали, как растения пшеницы активно влияют на микробные сообщества, живущие на их корнях и внутри них, и как эти корневые микробиомы меняются со временем в зависимости от таких условий, как засуха и орошение. Эти идеи могут направлять будущие усилия по более эффективному управлению посевами пшеницы в различных условиях окружающей среды.

Ученые разработали новый метод оценки долгосрочных рисков, связанных с токсичными веществами средств защиты растений, таких как инсектициды, в реках и океане для оптимизации правил регулирования.