Сегодня существует множество разновидностей – есть зеленые, белые, красноватые и фиолетовые сорта, одни из них созревают рано – примерно за 38 дней, другим требуется порядка 80 дней.
Если обобщить, то в продажу поступают два самых распространенных типа: скороспелые для посадки весной – дают зеленые луковицы...
Фото: pixabay.com.
...и сорта с фиолетовыми луковицами для посадки летом под зиму, поскольку под укрытием растение выдерживает заморозки.
Фото: pixabay.com.
Так вам будет легче сориентироваться: фиолетовые – более выносливы, зеленые менее.
Однако, везде бывают исключения. Например, гигант «Супершмельзм», несмотря на принадлежность к зеленому клану, устойчив к погоде, и неудивительно – ведь ему надо время для наращивания луковицы весом до 4 кг! Он же отличается хорошей лежкостью, будучи подвешенным в прохладном и влажном подвале сохранит сочность в течение месяца и более.
Остальные представители капустой репы мельче и рассчитывайте посадить от 4 до 5 кольраби на каждого члена семьи.
Кольраби – представительница семейства капустных, выделяющаяся своим невероятным стеблем, который превращается в луковицу чуть выше почвы. Кольраби проще и быстрее выращивать, чем ее родственников, а использование в кулинарии весьма многообразно.
Круглые луковицы можно готовить на пару, фаршировать или обжаривать, добавлять в супы, а чипсы - тонкие ломтики, запеченные с солью и сыром – будут хитом даже праздничного стола! И не забывайте, что листья являются питательным дополнением к салату или жаркому.
Как упоминалось выше, кольраби - это быстрорастущая в прохладную погоду культура-двулетник с высоким содержанием клетчатки и витамина С. Урожай готов к уборке примерно через два месяца, но при наличии теплицы вы получите три или даже четыре урожая за год.
Все, кроме жары и засухи
Как и другие члены капустного клана, кольраби процветает во влажных и прохладных условиях.
Вы можете выращивать эту культуру практически в любом регионе озимым или ранним весенним посевом. Ваша задача так рассчитать время созревания, чтобы избежать появления луковиц в жаркую погоду, так как они могут «одеревенеть».
При весеннем посеве предпочтителен рассадный способ. Семена кольраби крошечные, приготовьтесь к этому обстоятельству.
Ориентировочно в начале марта посадите в лунку два семечка, а затем ножницами уберите более слабый росток. Переносят рассаду на грядку в середине-конце апреле после того, как угроза возвратных заморозков минула, в стадии 3-4 настоящих листьев с предварительной закалкой. На первое время все же лучше обеспечить укрытие для нежных растений.
Расстояние между рассадой составляет 20 см друг от друга и 25 см между рядками.
При прямом посеве семена заделывают на 1,5 см на расстоянии 3 см. Затем вам надо будет проредить рассаду на расстоянии 15 см. Вы можете воспользоваться срезкой ножницами надземной части или осторожно выкопать молодые растения и перенести их в другое место.
Если вы озаботитесь получением саженцев кольраби к концу августа, то луковицы будут готовы к уборке с середины сентября по октябрь, в зависимости от сорта и сезонных условий.
Более того, они могут оставаться в земле для сбора урожая «по требованию». Зрелые луковицы очень морозостойкие и в южных регионах с мягкими зимами их реально оставлять в грядке до января.
Выращивание кольраби для осеннего урожая имеет еще одно преимущество. Легкие заморозки фактически улучшают вкус луковиц, делая их более сладкими и ароматными. Ну, если запах репы считать ароматом, конечно.
В теплице производство кольраби зимой осуществляется для получения листовой зелени и крошечных луковичек. При наличии толстого слоя мульчи подогревать теплицу надо только в самые суровые холода. В таком случае зелень собирают «в возрасте» 10-12 дней, в США продажа зелени кольраби в зимнее время служит хорошим источником дохода для фермеров.
Простые советы
Выращивание кольраби не слишком отличается от культивирования капусты, репы или других растений-любителей прохладной погоды. Все они имеют одинаковые требования к почве, предпочтения по местоположению и потребности в воде.
Грядку лучше разместить в полутени и внести побольше перепревшего навоза или компоста – слоем 3 см и заделать в землю.
Кольраби любит плодородную, хорошо дренированную почву с диапазоном pH от 5,5 до 6,8. pH ближе к 6,5-6,8 является естественной профилактикой килы крестоцветных, болезни, проблематичной для капустных.
Хорошие соседи: свекла, огурцы, картофель, лук, травы и настурция.
Тот факт, что у вас на участке мало места еще и для кольраби, легко исправить контейнерным выращиванием. При большом контейнере (не менее 40 см в диаметре и 40 см в глубине), наполненном высококачественной почвой с питательным компостом и применяя жидкие листовые удобрения Фолирус (они оптимально подходят для выращивание растений в контейнерах), вы получите хороший урожай!
Помните, что кольраби требуется равномерно влажная почва. Мульчирование измельченной корой или соломой позволит уменьшить испарение влаги, к тому же будет препятствовать росту сорняков.
Но для весенних урожаев добавляйте мульчу только после того, как почва прогреется. В противном случае вы рискуете замедлить рост растений.
Помимо потребности в прохладных температурах и влаге, культура не особенно требовательна.
Все, что вы можете сделать для обеспечения стабильного роста, это отсутствие стрессов таких как засуха или жара, что превратят луковицу кольраби в одеревеневшую горькую редьку.
Лучший способ обеспечить условия без стресса - убедиться, что почва содержит много органических веществ (таких как компост, обрезки травы или хорошо перегнивший навоз), которые выделяют питательные вещества и влагу медленно и постоянно.
Для защиты от личинок и земляных блошек вы можете оборудовать растения «воротниками» из пластика или фольги, закрывающие нижние 7 см, и посыпать вокруг диатомовой землей.
Урожай, как правило, не заставляет себя долго ждать. Через несколько недель после посадки вы увидите, как стебли начинают набухать и формировать забавные круглые шарики – «космическую капусту». Вскоре после этого ваша кольраби будет готова к уборке.
Фото: pixabay.com.
