Советы, как сделать «черное золото» для вашего огорода с наилучшим качеством и не допускать ошибок

На самом деле, испортить компот трудно.

Бросьте органическое вещество в кучу на открытом воздухе, и оно в конце концов преобразуется, даже если вы никогда не посмотрите на него снова. «Не существует правильного способа компостирования», - говорит Рик Карр, специалист по компосту в органической ферме экспериментального Института Родале. - «Я никогда не скажу кому-то, что они компостируют неправильно, или буду настаивать на том, чтобы 75-летний мужчина шел к компостной куче с вилами и дважды переворачивал ее сверху донизу».

Но если вы хотите избавить себя от неприятностей с вредителями и сделать компост более богатым питательными веществами, Карр рекомендует воспользоваться его советами. Вот что может вызвать проблемы во время компостирования и как можно это исправить.

1. Вы не закрываете пищевые остатки

как сделать компостную кучу

Есть три важных причины, чтобы скрыть остатки пищи в вашей куче: 1) чтобы она не стала источником неприятных запахов, 2) чтобы компостная куча не превратилась в привлекательные источник добычи для зверей и птиц, 3) чтобы поддерживать правильный баланс содержимого.

Карр использует метод «лазаньи» для создания собственной компостной кучи. Он начинает со слоя сухих листьев на дне и создает «ядро» пищевых отходов посередине. Затем он покрывает пищевые отходы другим толстым слоем листьев, убедившись, что они полностью закрывают «начинку». Пищевые отходы он собирает в большом ведре с плотной крышкой, пока у него не накопится достаточного количества для компостной «лазаньи».

2. В куче недостаточно разнообразия

компостная куча

«Если вы добавите много одного и того же в компост, он будет однородным по питательным веществам и микроорганизмам», - объясняет Карр. Таким образом, если вы будете компостировать только стебли салата или картофельную кожуру, в куче не будет разнообразия питательных веществ и хороших бактерий, которые действительно делают компост ценным удобрением.

Карр советует компостировать практически любые отходы из вашей кухни, что дает двойную выгоду от переработки пищевых отходов и улучшения качества компоста. «Единственное, что никогда не должно быть в вашей компостной куче, - это стекло, металл, пенополистирол и пластик», - говорит он.

Карр добавляет, что сам он отправляет в кучу остатки мясных продуктов, хотя многие и выступают против этого. Причина, по которой людей часто предупреждают о вреде компостирования мяса, состоит в том, что такие продукты могут привлечь вредителей и не разлагаются быстро и безопасно, если куча не настолько горячая, чтобы убивать патогены. С другой стороны, рыба и мясо богаты питательными веществами, которые нужны для хорошего удобрения. Однако, начинающим, и правда, лучше придерживаться растительных отходов, пока они не овладеют искусством компостирования в полной мере.

3. Вы измельчите все на мелкие кусочки

компостная куча

Разнообразие имеет значение, когда дело доходит до размера. Некоторые люди думают, что при максимальном измельчении отходов, они получат лучшие результаты.

Хотя это правда, что резка может ускорить разложение, слишком много измельченных продуктов приведут к сырой и холодной куче, потому что,  если вы разрезаете все на крошечные кусочки, в куче не образуются поры для воздуха, который имеет решающее значение для процесса разложения.

Карр приводит в пример яблоки: нарезать их по четвертинкам было бы полезно, но вылить в компост яблочное пюре из блендера означало бы потратить впустую время, силы и усложнить процесс компостирования внутри кучи. Также, если вы занимаетесь компостом в коммерческих масштабах, нет причин для мульчирования листьев.

4. В куче мало листьев

как сделать компост

После того, как вы соберете опавшие листья осенью, не сжигайте их, а лучше отведите место в саду под несколько больших металлических баков, куда складируйте природное сырье. Помните, что листья – это основа компостной кучи и важный ингредиент. В том случае, если для покрытия пищевых отходов листьев не хватило, можно заменить их соломой.

5. Вы добавляете слишком много травы

компост

Компостирование может показаться оптимальным решением для утилизации скошенный травы, но Карр считает, что на самом деле пользы мало. «Скопления травы образуют маты, которые блокируют воздушный поток в вашей куче, что может сделать компост плотным и сырым», - объясняет он.

Трава также содержит много азота, что может нарушить баланс веществ в куче и заставить ее «благоухать» поистине невыносимо. Если вы действительно хотите внести траву, смешайте ее с сухими листьями, когда добавляете.

6. У вас слишком много компоста

компост

Когда дело доходит до фактического использования готового компоста, некоторые склонны переусердствовать.

Для посева семян никогда не следует использовать 100% компост, потому что он содержит слишком много воды и имеет высокое содержание минеральной соли, что препятствует прорастанию.

Вы можете внести в почвосмесь от 25 до 50% компоста, но не более того. Что касается приподнятых грядок, то достаточно подмешивать по 5 см компоста ежегодно. Для плодородной почвы хватит компоста слоем в 3 см.

(Источник: www.goodhousekeeping.com. Автор текста и фото: Ребекка Штраус).