Тимур начинал с пяти соток, а сейчас обрабатывает два гектара земли. Изначально он выращивал чеснок для собственного потребления, используя семена домашней селекции, но урожай был довольно скромным. В итоге Тимур решил создать чеснок, который сможет давать высокие урожаи в условиях климата Липецкой области.
Для реализации своих планов и идей потребовались значительные инвестиции. В этом помог проект «Агростартап». На средства гранта Тимур Шаталов приобрел ангар, мини-трактор, сеялку, культиватор, плуг, опрыскиватель, обрезчик и дробилку для чеснока.
Параллельно с основными работами по выращиванию чеснока фермер также изучает вопросы селекции и ухода за растениями. В этой области он добился значительных успехов, и его продукция известна далеко за пределами региона. В сентябре Тимур зарегистрировал товарный знак «Наш чеснок выращен для вас на Липецкой земле», и теперь реализует продукцию с этим узнаваемым брендом.
Сначала урожай продавался на рынках Липецка, Ельца, в Измалково и на интернет-платформах. В настоящее время у Тимура появились постоянные покупатели: к нему за чесноком приезжают как обычные садоводы, так и оптовики — представители крестьянских (фермерских) хозяйств из различных регионов страны.
В этом году фермер вырастил и реализовал 5 тонн продукции. Тимур делится с покупателями знаниями о тонкостях посадки и ухода за растениями. Результатом его работы, основанной на теоретических изысканиях и значительном практическом опыте, стал методический сборник «Технология выращивания озимого чеснока». Рекомендации, собранные в этом сборнике, оказывают большую помощь как начинающим, так и опытным чесноководам. Кроме того, Тимур ведет блог в интернете.
Тимур Шаталов занимается разработкой и усовершенствованием различных механизмов оборудования для чеснока, в том числе и тех, что производятся на заводе. У фермеров большой спрос на валы, изготовленные им для дробления чеснока на зубки. В арсенале Тимура есть и другие разработки, направленные на максимальную механизацию ручного труда.
«Разведение собственного сорта чеснока – это многообещающее направление для развития бизнеса. Мой чеснок является отличным посадочным материалом, подходит как для употребления в пищу, так и для засолки. Он хорошо хранится, не теряет влаги и остается сочным. У меня есть множество планов и идей. В ближайшее время я собираюсь официально зарегистрировать выращиваемый мною сорт и продолжить работу над созданием качественного и доступного по цене оборудования для обработки чеснока», – поделился Тимур Шаталов.
Источник и фото: Управление сельского хозяйства Липецкой области.
