О том, что нужно знать коневладельцам о железе в рационе их подопечных, пишет Кэрол Швец, канадский ветеринарный врач, специализирующийся на лечении лошадей, в статье на портале Аlberta Farmer Express: «Железо — один из наиболее известных микроэлементов в питании лошадей, играющий жизненно важную роль в транспорте кислорода, клеточном энергетическом обмене и функционировании иммунной системы. Хотя дефицит железа является хорошо известной проблемой для здоровья человека, дефицит железа, поступающего с пищей, никогда не был задокументирован у взрослых лошадей.
Примерно 60 процентов железа в организме связано с гемоглобином, который переносит кислород в красных кровяных клетках из легких в ткани. Еще 20 процентов находится в миоглобине в мышцах, запасая кислород для движения. Остальная часть находится в белках, предназначенных для хранения и транспортировки, таких как ферритин и трансферрин, а также в иммунных клетках печени и селезенки.
Лошади обладают удивительной способностью к переработке и регулированию содержания железа. Красные кровяные клетки живут около 150 дней, после чего железо из них используется для образования новых клеток. Потери минимальны, а гормон гепсидин выступает в роли регулирующего регулятора, контролирующего усвоение и хранение железа. В нормальных условиях эта система гарантирует, что лошадям редко — возможно, никогда — не требуется дополнительное железо.
В природе лошади окружены железом. Оно в изобилии содержится в траве, сене, зерне и даже воде. Типичная лошадь весом 500 килограммов, потребляющая 10 кг сена тимофеевки в день, содержащего около 250 миллиграммов железа на килограмм, получает более 2500 мг железа, что значительно превышает минимальную суточную норму в 400 мг и значительно ниже верхнего безопасного предела в 5000 мг. Таким образом, лошадь, получающая типичный рацион на основе фуража, будет получать достаточное количество железа.
Таким образом, лошадь, получающая типичный рацион на основе фуража, будет получать достаточное количество железа.
Важно понимать, что все растительные кормовые ингредиенты от природы содержат железо, поэтому большинство коммерческих кормов уже обеспечивают его в достаточном количестве.
Если в кормовой продукт специально добавляется железо, на этикетке оно указывается как оксид железа, фумарат железа, сульфат железа или глюконат железа. Следует избегать таких форм неорганического железа в качестве добавки.
В качестве дополнительных источников могут выступать некоторые солевые блоки, которые могут приобретать красноватый оттенок из-за обогащения железом. Как и обогащенные корма, эти источники неорганического железа могут способствовать хронической перегрузке организмом.
Проблема высокого содержания железа заключается не только в самом железе, но и в том, как оно нарушает хрупкий баланс других необходимых минералов.
В тонком кишечнике железо, медь, цинк и марганец конкурируют за одни и те же транспортные белки. При избытке железа оно может «вытеснять» медь и цинк, препятствуя их адекватному усвоению, даже при сбалансированном питании. Этот минеральный дисбаланс часто развивается незаметно, и владельцы не подозревают о его первопричине, когда начинают проявляться структурные и метаболические проблемы.
Не все источники железа в пище очевидны. Кормовые травы, выращиваемые на почвах, богатых железом, или на почвах, подкисленных современными методами ведения сельского хозяйства, как правило, увеличивают количество железа, доступного для усвоения растениями, что приводит к повышению содержания железа в кормах. Лошади, пасущиеся на таких пастбищах, могут потреблять гораздо больше железа, чем им необходимо, особенно если уровень меди и цинка уже низок.
Содержание железа в колодезной воде, превышающее 10 мг на литр, может еще больше увеличить общее потребление железа, а в сочетании с обогащенными кормами или многочисленными добавками суточный уровень может легко превысить безопасные пределы.
В совокупности эти факторы окружающей среды и условий содержания делают хронический избыток железа более реальной проблемой, чем его дефицит, у современных лошадей. Со временем медленное накопление дает свои плоды.
У лошадей, потребляющих богатые железом корма, корма или воду, или получающих ненужные добавки, могут наблюдаться характерные признаки, такие как ржавые кончики на темной гриве, тусклая или красноватая шерсть, ломкие копыта или рецидивирующие абсцессы.
Эти незначительные изменения отражают скрытые нарушения усвоения меди, цинка и марганца — минералов, необходимых для прочности соединительной ткани, здоровья суставов и целостности копыт. Без контроля этот дисбаланс может привести к усталости, воспалению, ослаблению иммунитета и метаболической нестабильности.
Появляющиеся данные свидетельствуют о том, что хроническая перегрузка железом может играть роль в развитии метаболических расстройств, таких как метаболический синдром у лошадей и ламинит. Избыток железа нарушает баланс микроэлементов и ферментативную функцию, что приводит к нарушению регуляции инсулина и здоровья соединительной ткани. Поэтому лошади, пасущиеся на пастбищах с высоким содержанием железа и сахара или потребляющие богатые железом концентраты, могут быть более восприимчивы к метаболическому стрессу и ламиниту.
В этом контексте железо выступает в качестве фактора окружающей среды, который взаимодействует с питанием, качеством воды и индивидуальной метаболической устойчивостью, потенциально смещая баланс в сторону инсулинорезистентности и эпизодов ламинита.
Как избежать проблему с избытком железа в рационе лошадей
Владельцы лошадей могут предпринять ряд активных шагов для поддержания минерального баланса.
Начните с анализа кормов и воды, особенно в регионах с богатыми минералами или кислыми почвами. Оцените соотношение микроэлементов, поддерживая соотношение Fe (железо):Cu (медь):Zn (цинк) в пределах примерно от 4:1:4 до 10:1:4, чтобы компенсировать воздействие избытка железа.
При необходимости скорректируйте режим кормления, предлагая проверенное сено, по возможности чередуя или смешивая выпас на пастбищах и, при необходимости, используя альтернативные источники воды.
Под наблюдением ветеринара анализ крови на ферритин и трансферрин может помочь оценить запасы железа и выявить ранние признаки метаболического стресса.
Вывод. Железо, несомненно, необходимо для здоровья лошадей, однако для многих из них проблема заключается не в дефиците, а в поддержании баланса и избегании избытка.
Источник: Аlberta Farmer Express. Автор: Кэрол Швец, ветеринарный врач, специалист по лечению лошадей.
