Куры Аям цемани имеют доминантный ген, который вызывает гиперпигментацию, поэтому птицы черные не только снаружи, но и внутри: их кости и внутренние органы тоже черные, а кровь существенно темнее, чем у обычных пород. Помимо оперения, у кур черные лапы, клюв, когти, язык и даже глазные яблоки.
По словам студента факультета зоотехнии и биологии Константина Ковалевского, который совмещает учебу с работой в птичнике, в последнее время у российских фермеров повысился интерес к экзотическим породам кур из-за высокой стоимости их мяса.
- Поскольку родиной черных кур являются индонезийские острова, содержание птиц в климатической зоне Москвы сильно отличается от условий экваториального климата Индонезии. Чтобы избежать снижения продуктивности и продолжительности жизни кур, мы следим за температурой воздуха в курятнике, выстраиваем оптимальную систему кормления и изоляции Аям цемани от птиц других пород, чтобы избежать межвидовых конфликтов и травм.
В рамках образовательного процесса и производственной практики студенты зоофака собирают, калибруют по массе и инкубируют куриные яйца, выводят цыплят, осваивают современные методы выращивания и разведения птиц, изучают особенности гигиены содержания и кормления, определяют питательность комбикормов для различных половозрастных групп птиц.
Поголовье учебно-производственного птичника насчитывает более 1200 особей. Среди них – перепелки, утки, гуси, фазаны, цесарки, индюшки, а также куры, поголовье которых этой весной увеличилось на 10 особей декоративной породы.
Яйца всех пород кур, в том числе Аям цемани, можно приобрести в магазине собственной продукции Тимирязевки по адресу: Москва, улица Пасечная, 5.
(Источник и фото: официальный сайт РГАУ-МСХА).
