Сумма гранта, на которую претендует пчеловод, составляет 3,8 миллиона рублей. Деньги он планирует потратить на постройку пасеки в деревне Любитово, закупить 340 пчелосемей с возможным увеличением до 400. Артём также планирует построить цех для распечатки и фасовки продукции, комплекты ульев и создать два постоянных рабочих места.
В настоящее время мед фермера продается в трех торговых точках, расположенных в торгово-развлекательных центрах, четырех кондитерских-пекарнях, а также в четырех кафе и ресторанах Великого Новгорода. Продукция пользуется большим спросом у потребителей.
Артем Демидов рассказал, что на своих пасеках мед он извлекает при помощи пресса для меда, а не медогонок.
«Такой мед отличается по вкусовым качествам за счет отсутствия окисления – единым массивом, без разбрызгивания капель. Один и тот же мед, а вкус разный. Наши пасеки далеко от промышленности, за счет этого продукция экологически чистая. А в условиях лесистой местности мед получается темным и немного терпким», – поделился опытом Артем Демидов.
Сертификация пасеки и меда осуществляется в ветеринарной лаборатории путем проведения анализов и получения ветеринарного заключения для каждой партии.
Фермер подчеркнул, что его цель - радовать жителей Новгородской области и других регионов экологически чистым медом. Он планирует участие в ярмарках и выставках Великого Новгорода, продавать продукцию и выходить на маркетплейсы. Кроме того, в перспективе он рассчитывает увеличить производство до 5000 пчелосемей.
Добавим, что по решению областной конкурсной 14 фермеров из 9 районов Новгородской области в 2024 году получили гранты «Агростартап» на реализацию проектов по разведению крупного рогатого скота, кроликов, выращиванию мальков рыбы, а также по внедрению бизнес-планов по пчеловодству, растениеводству - два фермера собираются возделывать землянику садовую и малину.
Источник: Минсельхоз Новгородской области. Фото из архива Артема Демидова.
