Экспертами было проверено соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» и ТР ТС 029/2012 «О требованиях безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Результаты контрольных испытаний подтвердили соответствие рыбной продукции заявленным требованиям качества; специалисты оформили декларацию о соответствии на её производство и поставки на космодром в 2026 году.
“Наша лаборатория сотрудничает с местным производителем не первый год. Профессионализм специалистов филиала и высокотехнологичное оснащение позволяют тщательно исследовать качество пищевой продукции”, – отметила директор Астраханского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Долженко.
Традиционные местные рыбные деликатесы производители адаптировали под задачи космического питания.
В ассортименте «космических» рыбных изделий представлены такие позиции, как «Натуральный осётр», «Натуральная белуга» и «Натуральная радужная форель (кусочки)» и другие. Также выпущены блюда с гарниром: «Карась с гречневой кашей», «Солянка рыбоовощная», «Сом обжаренный с перловой крупой и овощами». В отдельной группе представлены рыба в томатном соусе: «Голубцы рыбные в томатном соусе», «Судак с овощным гарниром в томатном соусе», «Щука со свёклой в томатном соусе» и т.д.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
