Географическое указание «Икра чумиканская» закреплено за селом Чумикан, входящим в Тугуро-Чумиканский район Хабаровского края. Этот населённый пункт расположен недалеко от устья реки Уда, куда для нереста заходят тихоокеанские лососи. Природа района почти не подвергалась вмешательству человека, поэтому промысел ведётся в экологически чистых акваториях.
Хабаровское рыболовно-промышленное предприятие ООО «Сонико-Чумикан» подало заявление на регистрацию данного географического наименования. Организация занимается добычей и выпуском пищевых продуктов из тихоокеанских лососей. В декабре ей выдали свидетельство об исключительном праве на это географическое указание.
Натуральную икру изготавливают из нескольких видов лососевых: кеты, горбуши, кижуча, нерки и симы. Производственный процесс деликатеса строго следует технологии и отвечает требованиям к химическим, бактериологическим и другим качественным параметрам. На всех этапах икра проходит многоступенчатый контроль качества.
Чумиканская икра, таким образом, заняла место в реестре географических указаний происхождения продукции дальневосточной рыбной отрасли. Ранее в перечень вошли Олюторская сельдь, Камчатская нерка и Сахалинская сушёная морская капуста.
Источник: Роспатент.
