Хохлатые утки в Европе и России, известны более 300 лет. Хохлатые утки, это порода, декоративно-мясной направленности, она не несёт большой хозяйственной выгоды
 
 


Хохлатая порода уток, произошла в результате мутаций, происходящих при скрещивании местных, обитающих в Европе уток, есть предположение, что хохолок на голове появился в результате скрещения с Китайской хохлатой уткой. Хохлатые утки очень красивые, активные и очень подвижные, они всегда являлись украшением любого птичьего двора.


Хохлатая порода уток имеет небольшие размеры, однако телосложение мускулистое и плотное. Спина довольно длинная и широкая. Грудь имеет закруглённую форму, немного выпуклая. Голова небольших размеров, на затылке имеется твёрдый перьевой хохолок. Клюв средней длины, цвет его зависит от цвета оперения, чем светлее оперение, тем светлее клюв. Шея средней длины, немного загибается вперёд. Крылья хорошо развиты, размашистые, плотно прилегают к туловищу. Оперение плотное, жёсткое. Как было сказано выше, главной характерной чертой хохлатых уток является очень характерный перьевой хохолок на затылке. Он очень украшает утку, похож на своеобразную корону. Сам хохолок состоит из тонких и длинных перьев. Цвет оперения у хохлатой утки может быть различный, зависит от цвета оперения местных пород.
Ген хохлатости накопительный и он появляется только в 80 % случаях у родителей с хохолками, а если один из родителей без хохолка, то как правило хохолок рассасывается у потомства. Считается чем больше размер хохла, тем мельче особь и поэтому в европейском стандарте вес Хохлатой утки указывается меньше чем у Пекинской утки.


Продуктивные качества Хохлатых уток, очень низкие. Средний вес взрослых Хохлатых уток составляет — 2-2,3 кг, а взрослых Хохлатых селезней — 2,5-2,8 кг. Яйценоскость у Хохлатых уток, не высокая, всего — 50-60 яиц в год, некоторые рекордистки среди Хохлатых уток сносят и 120 яиц. Масса яйца составляет — 60-80 гр.
Хохлатая утка, это очень подвижная птица с красиво изогнутой шеей. Характер у Хохлатых уток, спокойный, миролюбивый. Хохолок на голове всегда несколько светлее основного оперения, и встречается не у всех представителей породы: если один из родителей его не имеет, в дальнейшем потомки утрачивают эту особенность.
Разводится Хохлатая порода уток, в основном на частных приусадебных хозяйствах. Эти утки очень хорошо украшают водоёмы в парках и зоопарках.