История разведения
Разнообразную домашнюю птицу, включая кур, гусей, уток, на Руси держали издавна. А вот разведение перепелок, без сомнения, можно назвать одним из самых молодых направлений. Его история в России началась лишь в середине прошлого столетия. Направление новое, однако имеющее большой потенциал и широкие перспективы.
Полезные свойства перепелиных яиц были замечены в древности китайскими целителями и изначально использовались лишь в качестве лекарственного средства. Считается, что именно в Китае и одомашнили первых перепелок с целью получения яиц, чтобы не искать гнезда с кладкой.
В дальнейшем партия перепелок была вывезена в Японию, где и приступили к целенаправленной селекции. После атомных бомбардировок японские медики вовсю занялись поиском средств, помогающих в борьбе с радиоактивным поражением организма. Именно тогда и было установлено, что систематическое употребление перепелиных яиц способствует выведению радионуклидов. Кстати, этот опыт переняли и отечественные ученые после Чернобыльской катастрофы. Опробовав лечение перепелиными яйцами на группе детей, эвакуированных с места аварии, было подтверждено положительное влияние данного продукта на самочувствие человека.
По неуточненным данным в Китае производится порядка 25 млн перепелов в год, в Японии — около 10 млн, а вот в России эта цифра в разы меньше. К слову сказать, абсолютно напрасно, поскольку кроме полезности перепелиного яйца, разведение данной птицы бизнес с высокой оборачиваемостью средств. Просто представьте: с момента закладки яйца в инкубатор до получения первой продукции от птицы составляет всего 52-65 дней. Для сравнения у кур тот же процесс занимает примерно 150—180 суток.
Продукция перепеловодства
Собственно, здесь все просто. От перепелок можно получать яйцо, мясо либо молодняк. О вкусовых и диетических качествах перепелиного мяса рассуждать не будем, во-первых, как говорится, на любителя, во-вторых, существует масса ресурсов, посвященных именно диетологии. Стоит просто отметить, что битые перепела на Руси всегда считались изысканным лакомством и неизменно присутствовали на столах знати, включая царей.
Яйца перепелок отличаются небольшими размерами (вес каждого 10-12 г) и нежным вкусом. Превосходно подходят для детей, даже не любящих куриные яйца именно в силу своих размеров и необычности. В пользу перепелиных яиц свидетельствует повышенное содержание железа, магния и некоторых витаминов. А вот витамина D и фтора, столь необходимых для организма, в них нет.
Существует миф об отсутствии аллергии на перепелиные яйца у тех, кто страдает данным недугом в отношении куриных. К сожалению, это не совсем верное утверждение, поскольку аллергия на овомукоид (специфический яичный белок) будет наблюдаться вне зависимости от происхождения яиц. Однако, в тех случаях, когда аллергическая реакция вызвана другими компонентами куриного яйца — перепелиные могут стать достойной заменой. В любом случае, людям страдающим гиперчувствительностью, стоит пробовать новый продукт с осторожностью.
В пользу перепелиных яиц свидетельствует и следующее:
- повышенная требовательность самой птицы к качеству кормов;
- отсутствие обязательных вакцинаций;
- отсутствие обязательного применения антибиотиков.
Перечисленное выше приводит, естественно, к отсутствию вредных веществ в конечном продукте — яйцах.
Для получения пищевых яиц, как и в случае с другой птицей, самец не нужен. Однако без перепела не обойтись если вы решите получать молодняк либо инкубационное яйцо для продажи.
Содержание перепелок
При содержании данной птицы существует всего несколько жестких правил:
- Температурный режим.
- Наличие оборудованной клетки.
- Оптимальный рацион.
Температура — одна из самых важных составляющих в содержании. Для нормальной продуктивности птицы температура должна находиться в интервалах +18-22°С. Для нормального самочувствия птицы интервалы более широкие +12-27°С, однако в случае длительного приближения к границам данного температурного режима не гарантирует вам наивысших показателей яйценоскости. Выход же за пределы указанных температур способен привести к гибели птицы.
Основными требованиями, предъявляемыми к клетке является небольшая (20 см) высота (в более высоких клетках склонные к прыжкам перепелки достаточно часто травмируются), наличие кормушки и поилки, а также специальное устройство пола, позволяющее собирать яйца без открывания клетки. В сети существует масса рекомендаций по изготовлению клеток, а также ресурсы на которых можно клетку для перепелок заказать либо купить. Как правило, в целях экономии пространства, клетки устанавливают этажеркой, одну на другую.
Небольшие размеры птицы (120—160 г для несушек яичных пород) позволяет разместить до 50 голов на 1м² площади пола клетки. При яйценоскости 260—310 яиц в год (опять-таки, в зависимости от породы) с одной клетки площадью в 1м² можно получить 40-45 яиц в сутки, что в пересчете на куриные будет равняться примерно 7-9 штукам.
Разведение перепелов мясного направления также дает впечатляющие результаты, поскольку живой вес лидеров мясного направления — породы белый фараон — достигает полукилограмма.
Разведение
Прежде всего стоит учесть, что домашние перепелки лишены инстинкта насиживания. С одной стороны это является плюсом, исключая необходимость создания в клетках гнезд, с другой же — минусом, поскольку для получения потомства придется прибегать к искусственной инкубации. Для этой цели отлично подойдет любой инкубатор, рассчитанный на небольшое количество яиц.
Средний срок инкубации составляет 17 дней. После вылупления из яйца птенцов помещают в брудер, специально оборудованный ящик. В течение первых нескольких дней в брудере поддерживают температуру порядка +33-35°С, а затем постепенно снижают, выводя к месячному возрасту до нормальных для взрослой птицы значений. Как правило, обогрев брудера осуществляют красной лампой. В течение первых 2 недель освещение у птенцов должно быть круглосуточным, затем световой день нормируют. Длительность светового дня для достижения максимальной яйценоскости должна составлять не мене 16-17 часов в сутки.
.jpg)
Кормление птенцов перепела ничем не отличается от кормления цыплят. В первые дни дают измельченное яйцо, в дальнейшем добавляют творог, зелень, дробленое зерно. Буквально через несколько дней перепелят переводят на полноценное кормление комбикормом для цыплят-бройлеров, который, кстати, превосходно подходит и взрослой птице.
Взрослых перепелок кормят трижды в день. Суточная норма потребления корма составляет примерно 25-35 г. на голову, в зависимости от породы и продуктивного направления. Быстрый рост птенцов, а также высокая яйценоскость перепелок предъявляют к кормам повышенные требования, в частности обязательными являются:
- сбалансированность рациона по кормовым показателям, особенно по протеину;
- витаминные добавки;
- минеральные добавки.
К сожалению, на данный момент не производятся специализированные комбикорма именно для этой птицы, однако получить необходимые сведения в плане составления рациона можно у заводчиков и владельцев мини-ферм. Самостоятельное производство кормов на основе рекомендаций значительно снизит себестоимость получаемой продукции.
Обязательным условием и для молодняка и для взрослых перепелок является постоянное наличие чистой воды. Единственным отличие — птенцам нельзя ставить воду в открытых поилках, поскольку малыши в них могут просто утонуть. Наилучшим решением для молодняка являются поилки ниппельные.
Невысокая затратность при разведении перепелок, получаемая экологическая продукция высокого качества и быстрая оборачиваемость вложенных средств делают содержание перепелов в подсобном хозяйстве как прекрасным подспорьем, так и неплохой идеей для организации малого бизнеса. А в ближайшее время спрос на продукты, содержащие минимум химии наверняка будет расти.
