Айрширская порода коров была выведена в конце 18 века в Шотландии, в результате многопородного скрещивания местного скота с тисватерской, голландской, фламандской и олдернейской породами. Довольно быстро получила широкое распространение в странах мира. На российской территории эта порода коров появилась в начале 20 века.
Описание айрширской породы коров
Коровы обладают красно-пестрой мастью. Скот отличается пропорциональным телосложением, крепкой конституцией, глубокой и широкой грудью, тонкой и крепкой, костью. Голова сухая и легкая, лицевая часть удлинена, большие рога. Шея тонкая, но не длинная, с мелкими складками, плавно переходящая в плечо. Короткие ноги, умерено развитая мускулатура, тонкая кожа. Развитое чашеобразной формы вымя, соски средних размеров. Стандартный промер животных составляет: высота в холке — 122-124 см, косая длина туловища — 145-155 см, обхват груди— 165-175 см, обхват пясти— 15-17 см. Взрослая корова весит 450- 570 кг. Для коров этой породы характерна скороспелость. Первый отел происходит в возрасте 24-26 месяцев.
Продуктивность
Молочная продуктивность высокая – 6000-7000 кг за лактационный период. Жирность молока – 4,2-4,3%, количество содержащегося в нем белка составляет 3,4-3,5%. В молоке присутствуют мелкие жировые шарики. Мясная продуктивность удовлетворительна, убойный выход - 50-55%.
Зоны разведения
Айрширская порода коров является одной из самых популярных среди молочного крупного рогатого скота в мире. Ее разводят в племенных и фермерских хозяйствах 23 российских регионов. Среди них Московская, Ленинградская, Вологодская, Новгородская, Харьковская области, а также Карелия и Краснодарский край.
Плюсы породы
Коровы отличаются высокой молочной продуктивностью, скороспелостью, крепким телосложением. Для них характерна выносливость и быстрая акклиматизация к суровым климатическим условиям.
Минусы породы
Айрширскую корову отличает непростой характер, она агрессивна и пуглива. Очень плохо чувствует себя в условиях жаркого климата.
Фото
