Костромская порода была выведена в хозяйстве «Караваево» Костромской области и считается одной из лучших в России. В 19 веке местных коров скрестили с холмогорскими быками, а позднее с вильстермаршской, симментальской, айрширской и бурой швицкой породами. В результате такого скрещивания появился мисковский и бабаевский скот. В 1911-1918 гг. несколько раз скрещивали швицких быков с помесями первых поколений. В 1918-1940 гг. в совхозе шла работа по совершенствованию костромской породы. С 1940 г. скот стали распространять за пределы области. Костромскую породу молочного-мясного типа продуктивности как самостоятельную утвердили в 1944 г.
Описание костромской породы коров
Костромская порода коров в основном светло-бурой и бурой масти, на хребте желтовато-палевый оттенок. Скот крупный, массивный, крепкой конституции. Телосложение крепкое и гармоничное, туловище широкое, немного растянутое. Голова удлиненная. Грудь глубокая, прекрасно развитая. Холка приподнятая. Спина и поясница широкие и прямые. Вымя длинное, широкое, объемистое, как правило, чашеобразное. Костяк крепкий. Мускулатура развита хорошо. Ноги короткие.
Продуктивность
Вес взрослой коровы Костромской породы – 500-650 кг, некоторые достигают 800 кг; вес быков – 800-950 (иногда до 1000-1200) кг. Вес новорожденных телят около 40 кг, вес годовалых телят составляет 260 кг, а в полтора года – 350-400 кг. Прирост телят составляет 1300 гр. в сутки. Убойный выход – 61-65%. Выход мяса – 83%. Мясные качества хорошие. Молочная продуктивность – 3900-5000 кг в среднем, жирностью 3,5-3,9%, лучшие коровы дают до 7000 кг молока, жирностью 4,18-4,19%.
Зоны разведения
Костромская порода широко распространена в Центральном федеральном округе – Костромской, Ивановской, Владимирской областях. Также породу разводят в Украине, Беларуси и республике Марий-Эл.
Плюсы породы
Достоинствами породы являются высокая продуктивность, очень большая выносливость, что объясняется климатическими условиями проживания скота. У животных быстрый рост. Хорошо развита репродуктивная функция. Обладают жирномолочностью и уникальными вкусовыми качествами мясной продукции.
Минусы породы
Существенными недостатками породы являются неправильная форма вымени и небольшая скорость молоковыделения (1,2 кг/мин).
Фото
