Этот салат — одно из самых популярных блюд на праздничном столе, рядом с «селедкой под шубой» и «оливье», и его история простирается от советских времён до наших дней. «Мимоза» остается любимым блюдом российских застолий.
Для определения стоимости взяты цены, зафиксированные в четырех крупнейших розничных сетях региона на начало декабря.
Чтобы приготовить шесть порций салата «Мимоза», потребуется следующий набор продуктов:
- 240 г сардин в масле по средней цене около 127,43 рублей;
- 4 куриных яйца — примерно 45,23 рублей;
- 200 г моркови — 3,95 рублей;
- 480 г картофеля — 15,32 рублей;
- 16 г репчатого лука — 5,58 рублей;
- 15 г сыра — примерно 164,05 рублей;
- 200 г майонеза — около 62,25 рублей;
- свежая зелень для украшения стоимостью 29,17 рублей.
Общая стоимость набора ингредиентов, рассчитанного на шесть порций, составляет примерно 452 рубля. Следовательно, стоимость одной порции — около 75,50 рубля.
В министерстве указали, что цена может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов; в частности, замена сардин на иной вид рыбы может повлечь изменение стоимости блюда.
Источник: Минсельхозпрод Московской области.
