Интервью с директором компании "Аквафид" Виктором Хмельницким

 
- Виктор, насколько сильно качество корма влияет в итоге на количество и качество выращенной рыбы?
 
- Качество корма и воды являются определяющими, влияние этих двух факторов на качество и количество выращенной равноценно.
 
- От чего зависит выбор того или иного корма для рыбы?
 
- Выбор определяется видом рыбы и условиями выращивания.
 
- По каким критериям сегодня предприятия аквакультуры выбирают поставщиков рыбных кормов?
 
- Большинство - 99% предприятий - в первую очередь выбирают по ценововому критерию, стараются купить более дешевые корма.
 
- А можно ли сказать, что чем корм дороже, тем он лучше?
 
- Да, почти всегда в данном сегменте рынка цена соответствует качеству.
 
- Могут ли разные виды рыб питаться одним и тем же кормом?
 
- В принципе, некоторые виды рыб могут питаться одинаковыми кормами.
 
- Все ли виды рыб одинаково чувствительны к качеству корма?
 
- Нет. Например, карп менее чувствителен, к выбору корма, чем лососевые и осетровые виды рыб.
 
- Предъявляются ли особые требования к кормам для смолта?
 
- Безусловно, предъявляются. Как правило, стартовые корма производятся западными компаниями. Производство кормов для личинки и молоди рыб - очень технологически сложный процесс. Смолт обладает очень высокими темпами роста и особыми физиологическими потребностями. Поэтому сырью, из которого изготавливаются корма для малька, предъявляются очень высокие требования.
 
- Существуют ли корма, которые подходят для выращивания экопродукции? В чем их особенность?
 
- Да, существуют. Особенность этих кормов в том, что при их производстве вовсе не применяются или применяются в минимальных количествах белки животного производства за исключением рыбной муки.
 
- Что можно сказать о качестве кормов, произведенных в России по сравнению с западными? Почему крупные предприятия аквакультуры пока предпочитают последние?
 
- Сегодня в России уже довольно много предприятий, которые изготавливают корма для рыбы, однако уровень их технологической дисциплины и качество сырья, из которого они изготавливают продукцию, крайне низкий.
 
Аквакультурщики, покупающие российские корма, рискуют в любой момент столкнуться с рядом проблем. С западными кормами это происходит гораздо реже, так как продукция проходит жесткий контроль как внутри предприятий, так и при ввозе в Россию.
 
Качество же кормов, которые производятся в нашей стране, не контролируется вовсе - все держится на доверии клиента к производителю.
 
- То есть, российское производство кормов пока не может конкурировать с западным ни по каким позициям?
 
- Я бы так не сказал. Например, в нашей стране изготавливаются вполне достойные корма для карпа. А вот для судака, лососевых и осетровых наши соотечественники пока делать корма не научились.
 
Источник: fishnet