АгроНовости: рубрика «японский ямс»

Ямаймо – разновидность японского ямса – считается древнейшим традиционным овощем в Японии, употребляемым в пищу еще до риса. Сорт яматоймо также называют ямсом гинкго, поскольку его листья напоминают такие же у деревьев гинкго. Натертый японский ямс используют в блюдах с рисом, в заправках для сашими. Он имеет различную текстуру: хрустящий, когда его нарезают сырым, и мягкий и кремовый, когда его готовят. Теперь в Фукучияме, префектура Киото, поля японского ямса продемонстрируют потенциал агроэлектроэнергетики.