Гречиха татарская является карантинным объектом для Монголии
07.03.2025
Об этом напоминает Россельхознадзор по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области.
Об этом напоминает Россельхознадзор по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области.
Гречиха татарская, которую в ряде стран считают яровым однолетним сорняком, в Китае имеет совершенно другое значение – ее рассматривают как очень полезное зерно для употребления в пищу. Китайские исследователи сообщают, что гречиха татарская богата белком, жиром, высококачественным крахмалом и рутином. Благодаря этим характеристикам, и особенно наличию флавоноида рутина, зерно этого растения обладает особой эффективностью в снижении риска гиперлипемии, гипергликемии и гипертонии, а также помогает в лечении диабета и рака. Содержание флавоноидных соединений в гречихе татарской в 10–100 раз больше, чем в обычной, однако, для производства нужны оптимизированные сорта.
Зачем в Китае выращивают гречиху татарскую, рассказывает Т. Книсс - технолог испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
