Сорт гороха посевного Аксайский усатый 55 относится к среднеспелым, с вегетационным периодом от 65 до 90 дней. Это высокоурожайный сорт, устойчивый к засухе и жаре. Растение имеет неосыпающийся тип и не образует листочков. Сорт можно использовать как для получения зерна, так и для продовольственных нужд. Посев планируется в Орджоникидзевском районе республики.
Следует отметить, что горох занимает около 80% всех посевных площадей зернобобовых культур в России. В его использовании как полевой культуры выделяют три основных направления: продовольственное, зернофуражное и укосное.
Широкое распространение гороха связано с высоким содержанием белка в его зерне (в среднем от 20% до 27%), сбалансированным аминокислотным составом, отличными вкусовыми качествами и усвояемостью, а также достаточно высокой урожайностью в районах его возделывания. При благоприятных условиях бобовые растения способны формировать белок без потребности в дефицитных и дорогостоящих минеральных удобрениях. Высокоурожайный и чистый от сорняков горох служит отличным предшественником для других культур. Благодаря своей листовой поверхности, которая затеняет почву, и обширной корневой системе, он способствует улучшению структуры почвы, а богатые азотом остатки от пожнивья и корней способствуют увеличению баланса питательных веществ в почве.
Несмотря на преимущества культуры, в 2024 году площадь посевов сортового гороха в Хакасии составила 425 гектаров. В общей массе засыпки семян горох занимал 0,6% в 2024 году и 1% в 2025 году.
Сушеные семена гороха имеют множество применений, включая корм для животных и пищу для людей. Горох богат крахмалом и белком, что делает его универсальным ингредиентом в различных формах — цельном, дробленом или измельченном виде. В последние годы среди сторонников здорового питания наблюдается растущий интерес к микрозелени. Микрозелень гороха особенно популярна благодаря своим сочным, сладковатым побегам с хрустящими завитками. Кроме того, вырастить ее может каждый, так как этот процесс не требует специальных навыков и значительных затрат.
Специалисты советует республиканским аграриям уделить особое внимание этой культуре. Сорта посевного гороха, подходящие для 11 региона, включают: Аннушка, Варяг, Кемчуг, Мадонна, Радомир, Светозар, Саламанка, Томас и другие.
Источник и фото: Россельхозцентр.
