Гуар, Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub., или циамопсис четырёхкрыльниковый, относится к семейству Бобовые (Fabaceae) трибы Indigofereae. Его родина — азиатские тропики. Часто растение также называют «бобовым деревом» или «индийской акацией».
Гуар может быть разным по высоте от 0,5 до 1,5 метра, у него крепкий стебель, которые к созреванию одревесневает. Корень стержневой, глубоко проникает в почву, что позволяет растению переносить кратковременные засухи. Гуар образует симбиоз с азотфиксирующими бактериями. Клубеньковые бактерии на его корневой системе способны усваивать до 300 кг азота с гектара из воздуха. За два месяца вегетации из высокобелковой зелёной массы гуара можно получить до 60 тонн зелёного удобрения-сидерета на гектар.
На сегодняшний день в ВИР насчитывается 160 образцов гуара, преимущественно из Индии, а также из Пакистана, Австралии и США.
При выведении российских сортов гуара основными задачами селекции являются комплексное повышение урожайности и скороспелости, усиление устойчивости к болезням, а также увеличение выхода гуаровой камеди и её вязкости.
В 2016 году была подана заявка на селекционное достижение по сорту гуара Вавиловский 130, в 2017-м — на сорта Кубанский и Кубанский юбилейный. На сегодняшний день к указанным сортам добавились новые варианты гуара селекции ВИР: Находка, Каспиец и ВИР-1.
Для гуара главным фактором является сумма эффективных температур воздуха выше 10°С, которая должна составлять не менее 3400-3500°С. За весь вегетационный период требуется 350–500 мм осадков. Оптимальным сроком посева считается момент, когда температура пахотного слоя почвы поднимается выше отметки 20 °С.
Гуар — растение, чувствительное к фотопериоду и относящееся к короткодневным культурам. По данным исследований фотопериодической реакции различных генотипов гуара выявлены формы с нейтральной реакцией на длину светового дня, но различающиеся по скорости созревания.
Для механизированной уборки крайне важен морфотип растения с высоким расположением нижнего репродуктивного узла; также предпочтительны детерминантные формы, не задерживающие рост в осенний период и обеспечивающие раннее и синхронное созревание бобов.
Развитие производства гуара на юге России поможет сформировать собственную сырьевую базу для выпуска гуаровой камеди, востребованной в пищевой, фармацевтической и нефтегазовой отраслях.
Кроме того, гуар может выступать ценным источником белка для кормления животных и служить эффективным почвоулучшающим растением, повышая плодородие благодаря азотной фиксации. Благодаря выносливости к жаре и нехватке влаги, это растение обладает высокой адаптивностью и подходит для возделывания в разных климатических условиях.
Источник: Россельхозцентр.
