Концепция органического виноградарства заключается в полном отказе от применения пестицидов при выращивании винограда. Такой подход способствует повышению устойчивости винограда к вредителям и заболеваниям, а также формирует экологически чистую и сбалансированную экосистему.
Вся площадь виноградников хозяйства, превышающая 9 гектаров, сертифицирована как органическая, а возраст лоз составляет от 4 до 7 лет.
Виноградники Tempelhof Winery находятся в предгорьях Северного Кавказа, недалеко от Минеральных Вод.
На виноградниках произрастают такие сорта, как Рислинг Рейнский, Шпетбургундер, Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Варюшкин и другие. Однако сорт Цимлянский Черный был особенно отмечен Роскачеством.
Источник и фото: Минсельхоз Ставропольского края.
