Ферма М2 — это предприятие полного цикла, следующее принципам органического земледелия и животноводства.
Общая площадь хозяйства составляет примерно 5500 гектаров, на которых выращиваются зерновые культуры, такие как пшеница, ячмень, кукуруза и овёс, а также многолетние травы для производства кормов для животных. Кроме пашни, на территории фермы имеются обширные пастбища.
Помимо сельского хозяйства, размещены и работают вспомогательные структуры, такие как собственный элеватор и завод по производству высококачественного органического комбикорма. Это обеспечивает животных полноценным питанием, соответствующим органическим стандартам.
Животноводческое направление включает молочное и мясное стадо крупного рогатого скота (примерно 2,5 тысячи голов), а также молочные и мясные породы овец и коз (более 3 тысяч голов) и птицеводство — бройлеров, кур-несушек, индюшат и перепелов (более 40 тысяч особей). Вся продукция проходит полный цикл переработки на месте, в результате чего получают разнообразные продукты питания, такие как мясо, молоко, хлебобулочные изделия и многое другое.
В рамках двухдневного визита студенты ознакомились с растениеводческим направлением работы предприятия. Специалисты фермы подробно объяснили нюансы ведения аграрного бизнеса по стандартам «органического продукта». Гостям были продемонстрированы производственные процессы, раскрыты секреты успешного выращивания растений в соответствии с высокими экологическими стандартами, а также обсуждены вопросы нормативного регулирования и процедуры сертификации органической продукции.
Участников разместили в комфортных коттеджах, специально созданных для агротуристов, посещающих это хозяйство. Поездка оставила яркие воспоминания и положительные отзывы у всех её участников.
Источник: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.
