Разработанная в сотрудничестве с фермерами из Meléndez x Origen и технической командой компании, модель выращивания в защищенных условиях напрямую отвечает климатическим вызовам, с которыми сталкивается испанское сельское хозяйство, включая нерегулярные осадки и экстремальные температуры, нарушающие производственные циклы. Площадки в Азналькасаре оснащены автоматизированными системами контроля температуры, относительной влажности и точного капельного орошения.
Выращенный молодой картофель сохраняет все характерные черты сезонного продукта, включая органолептические свойства: тонкую кожуру, свежесть и оптимальную зрелость для употребления в свежем виде. Благодаря 100% национальному происхождению и полной отслеживаемости от поля до точки продажи, проект подтверждает приверженность компании Patatas Meléndez качеству и устойчивому развитию, предлагая как розничным продавцам, так и конечным потребителям более стабильные поставки в течение более длительного периода года.
Этот подход дополняет систему, а не заменяет ее. Он не заменяет традиционный цикл выращивания в открытом грунте, а поддерживает и дополняет его, снижая воздействие на окружающую среду, улучшая агрономический контроль и сохраняя тот же вкус и качество, которые отличают испанский картофель.
Инновация не призвана заменить традиционное выращивание, а должна выступать в качестве дополнительного инструмента для стабилизации национального предложения в условиях все более нестабильного климата, обеспечивая прибыльность для производителей и стабильные поставки для отрасли.
Этот проект является частью стратегии Meléndez x Origen — модели сотрудничества, объединяющей местных производителей, передовые технологии и сертифицированные протоколы устойчивого развития. Он также открывает новые возможности для провинции Севилья, традиционно связанной с производством ягод, за счет расширения ее предложения в области овощеводства за счет высокоценного продукта, такого как молодой картофель.
Благодаря такому подходу компания Patatas Meléndez также стремится расширить присутствие отечественной продукции на рынке, снизить зависимость от импорта и укрепить свою приверженность принципам устойчивого развития и качества.
Источник: Patatas Meléndez.
