2025 год обещает быть беспрецедентным для бельгийских слив. Крупнейший в Бельгии кооперативный аукцион фруктов и овощей BelOrta объявил, что урожай слив этого года достигнет исторического рекорда, вдвое превысив прошлогодний. Общий объём производства в этом году оценивается в 200 000 килограммов, пишет Рубен Де Кейзер в статье агропортала Фламандского информационного центра по сельскому хозяйству и садоводству VILT.
Несколько лет назад компания «БелОрта» вывела на рынок сливы «БелОплум». Это собирательное название для ряда сортов слив, которые созревают, собирают урожай и продают в короткие сроки. Таким образом, бельгийские сливы доступны в магазинах более семи недель.
Дэни Байлеманс из Рcfruit говорит об однозначном возрождении бельгийской сливы: «В Хагеланде ещё были некоторые производители, но в Хаспенгауве сливовых садов было мало ещё десять лет назад. Сейчас ситуация меняется. Мы видим много новых посадок у молодых компаний, которые продают свои сливы через BelOrta. Аналогичная тенденция наблюдается и с вишней: очень высокие объёмы производства на небольших участках, что, естественно, потребовало значительных инвестиций. В результате получаются сады с хорошим урожаем, как по объёму, так и по качеству плодов».
Сливовый бум – это факт. В 2020 году в Хаспенгау было всего 8 гектаров слив; сегодня их 35. До этого «перезапуска» в супермаркетах в основном продавались импортные сливы. «У нас много слив из Южной Африки и других отдалённых мест. Сливы можно выращивать здесь, но поставок на несколько недель не было. Как и в случае с вишней, магазинам требуется от шести до восьми недель, чтобы местный продукт появился на полках. Поэтому, если вы хотите предлагать бельгийские сливы в супермаркетах, вам нужен конвейер, или череда сортов, похожих по внешнему виду и вкусу», – говорит Байлеманс.
Мигель Демаэг из компании BelOrta хочет открыть новый сезон слив с BelOplum. «Мы хотим вернуть этот фрукт на карту и убедить как потребителей, так и розничных продавцов в преимуществах этого местного продукта. Эти сорта отобраны за их вкус и форму, напоминающую двойную сливу. Мы собираем урожай в идеальное время, поэтому сливы обладают той же неотразимой сладостью, что и конфеты, только более полезны».
По словам Байлеманса, этот замечательный сливовый год - только начало. Посадки, которые сейчас вступили в плодоносящий период, — это, по сути, лишь предвестники концепции. «Супермаркетам теперь предстоит адаптировать свой спрос на отечественные сливы, а потребителям — приспособиться», - говорит он.
В отличие, например, от груш, сливы хранятся плохо. По словам Байлеманса, это является недостатком импортных слив: мягкие плоды и длительная транспортировка плохо сочетаются: «Импортные сливы часто долго путешествуют, поэтому их собирают слишком рано, чтобы успеть попасть в наши супермаркеты. Это означает, что они не дозревают полностью и, следовательно, менее сладкие и сочные. С местным продуктом время между сбором урожая и поступлением в магазин гораздо короче, что обеспечивает неизменно более вкусные результаты».
Побьёт ли урожай сливы в следующем году текущий рекорд, пока неизвестно. Площадь посадок позволяет предположить, что это произойдёт, хотя погодные условия в этом году также были исключительно благоприятными – достаточно влаги и солнца, что нужно сливовым деревьям.
Источник: VILT. Автор: Рубен Де Кейзер. Фото: BelOrta.
