В мероприятии участвовали поставщики твердой пшеницы для макаронных изделия, такие как Assosementi, Cia-Agricoltori Italiani, Confagricoltura, Copagri, Fedagripesca Confcooperative, Compag, Italmopa, Unione Italiana Food, а также представители CREA (Совет по сельскохозяйственным исследованиям и анализу аграрной экономики CREA) — это главный государственный научно-исследовательский институт Италии, который разрабатывает и сертифицирует новые сорта зерна. Он координирует селекцию и участвует в формировании зерновой политики страны), пишет итальянский агропортал Terra e Vita.
Приближается урожай твердой итальянской пшеницы 2026 с позитивными количественными перспективами и новыми селекционными достижениями. Вот основные моменты, которые прозвучали в презентации Паскуале Де Вита, научного сотрудника CREA, филиал в Фодже.
Согласно статистическим данным, площадь посевов твердой пшеницы в Италии в 2026 году составит 1,13 миллиона гектаров, что на 0,2% меньше по сравнению с 2025 годом: этот показатель свидетельствует о выраженной стабильности. Однако, если рассматривать исторические данные за четыре года, выявляется тенденция к сокращению: с пика в 1,27 миллиона гектаров в 2023 году площадь сократилась на 8,6% за три года, что составляет чистую потерю более 100 000 гектаров.
Данные следует рассматривать в совокупности с показателями рынка семян. Согласно данным CREA, обновленным по состоянию на 5 мая 2026 года, сертифицированная площадь посевов твердой пшеницы сократилась с примерно 71 000 до примерно 61 000 гектаров, что составляет снижение на 14,3% всего за один год. Это важный показатель, который можно интерпретировать двояко: с одной стороны, он может отражать большее сокращение фактически засеянной площади, чем сообщается официально, особенно в северном регионе, где продолжает расти популярность мягкой пшеницы; с другой стороны, рост производственных затрат, вероятно, подтолкнул все большее число фермеров к повторному использованию семян, выращенных на собственных полях, что является устоявшейся практикой в секторе твердой пшеницы. Каким бы ни было преобладающее объяснение — а оба варианта, вероятно, имеют место — оно означает прямые фитосанитарные последствия: несертифицированные семена, как правило, не обрабатываются, что подвергает урожай воздействию почвенных патогенов на самых ранних стадиях развития.
Мировая ситуация и глобальные перспективы
Что касается глобальной ситуации с производством твердой пшеницы, Аннакиара Сагуатти, исследовательница из агропродовольственной научно-исследовательской и консалтинговой компании Areté, рассматривает сезон 2025-2026 годов как характеризующийся общим увеличением производства в основных странах-производителях.
В частности, в Канаде зафиксирован рост на 12%, достигнув 7,1 млн тонн, что является самым высоким показателем с 2016-17 годов. Производство также увеличилось в США (+5%), Северной Африке (+18%) и ЕС (+5%), при этом снижение наблюдалось только в Турции (-16%).
В связи с увеличением производства и, как следствие, накоплением запасов, сезон 2025-26 годов привел к избытку на мировом рынке твердой пшеницы.
По сравнению с прогнозом производства на 2026-27 годы, компания Areté оценила снижение производства в ЕС на 4% и более значительное снижение в Северной Америке (-17% в Канаде и -13% в США), при этом прогнозы для Турции и Северной Африки растут. Этот прогноз указывает на существенно стабильное мировое производство, но с сохраняющимся избытком на рынке.
Перспектива сокращения производства как в Европе, так и в Северной Америке делает резкое падение цен маловероятным в следующем сельскохозяйственном году, хотя в то же время высокие мировые запасы будут по-прежнему обеспечивать достаточное предложение на рынке, помогая сдерживать любое повышающее давление. Геополитическая нестабильность, безусловно, оказывает значительное влияние на всю ситуацию, являясь реальным определяющим фактором из-за ее возможного воздействия на торговые потоки, курс евро/доллар, цены на нефть и ситуацию с производственными ресурсами.
С точки зрения прибыльности, цепочка поставок с большой уверенностью смотрит на все более многочисленные преимущества исследований и инноваций, применяемых в зерновом хозяйстве, последние разработки в которых проиллюстрировала Даниэла Мароне, научный сотрудник CREA в Фодже.
Уязвимость к климатическим стрессам и затраты на борьбу с вредными организмами являются основными факторами, снижающими рентабельность выращивания зерновых культур в Италии. Именно поэтому CREA фокусируется на методах вспомогательной эволюции для воздействия на зерновые культуры с помощью инструментов точного редактирования генома.
В Фодже уже доступны линии с улучшенной устойчивостью к грибным заболеваниям, таким как ржавчина и мучнистая роса; эти линии, после тщательного тестирования на отсутствие других генетических модификаций, будут готовы к полевым испытаниям и оценке устойчивости в реальных условиях.
Технологии вспомогательной эволюции представляют собой основополагающий инструмент для повышения конкурентоспособности итальянского производства твердой пшеницы, подчеркнул Давиде Бачильери, президент секции селекционеров Assosementi: «Эти технологии позволяют нам быстрее, чем традиционные методы селекции, разрабатывать новые сорта, способные реагировать на климатические, производственные и фитосанитарные вызовы, стоящие перед зерновым сектором».
Источник: Terra e Vita.
