Растет глобальный огород

14 февраля 2018 в 14:27

Мировой рынок овощной продукции в 2018 году: спрос, торговая география и новые ниши

 

Новую глобальную карту поставок овощной продукции 2018 г. представили эксперты Рабобанка, пишет Agropages.com. Карта наглядно показывает основные овощные торговые потоки и отражает некоторые ключевые глобальные тенденции в этом секторе. Среди них рост доли производства овощей в теплицах и вертикальных фермах, а также увеличение популярности потребления органических овощей.

 

Не только местный бизнес

 

Анализ современного состояния отрасли показывает, что мировой рынок овощей по-прежнему остается преимущественно локальным. Только 5% овощей выращивается с целью международной торговли, однако доля таких производств в последнее время растет.

Легкость доступа к рынкам жизненно важна для стран-экспортеров, ориентированных на вывоз овощной продукции зарубеж. Например, для Мексики, Испании и Нидерландов.

Топ-10 свежих овощей по объемам экспорта 

За последнее десятилетие Мексика значительно расширила присутствие на североамериканском рынке. Продолжает расти и внутренняя торговля в рамках ЕС.

 

Фреш на подъеме

 

По оценкам экспертов, 70% всех овощей, выращенных в мире, продаются в свежем виде. Рынок фреш по-прежнему растет и, в основном, за пределами США и ЕС. Как полагают аналитики, рынок свежих (предварительно обработанных) овощей сейчас находится на подъеме.

А вот спрос на консервированные овощи в мире снижается. Переработка овощей - замораживание, консервирование и сушка - хороший способ предотвратить потери, однако глобальное потребление консервированных овощей, как свидетельствует статистика последнего десятилетия, уменьшилось.

Спрос на замороженные овощи ежегодно увеличивается в среднем на 1%. Тенденции растущего спроса выглядят наиболее устойчивыми для овощей, которые удобны для непосредственного употребления в пищу или приготовления в составе каких-либо блюд. Растет также популярность овощей, которые полезны для здоровья и выглядят визуально привлекательными для рекламы в средствах массовой информации. Одни из лучших таких примеров - овощи, используемые для всех видов салатов, а также сладкий картофель. В ЕС, например, импорт сладкого картофеля (в основном из США) утроился всего за четыре года.

 

Органик для богатых

 

В богатых европейских странах наиболее популярными становятся органические овощи. В таких странах, как Швейцария, Швеция, Австрия и Дания доля органических фруктов и овощей в общем объеме продаж свежих фруктов и овощей уже превысила уровень 10%.

Доля рынка органических продуктов увеличивается по всему миру. В США она составляет 9% и быстро растет.

Соотношение долей рынка органических овощей и фруктов и уровней доходов населения в некоторых странах мира

При этом уровень дохода не становится единственным определяющим фактором для роста потребления органических овощей. В Нидерландах, где средний доход на душу населения аналогичен среднему показателю Швеции и Австрии, доля рынка органических овощей составляет всего 5%. Причины этого не ясны, но, скорее всего, это связано с решениями супермаркетов относительно категорий, цен, доступности и качества традиционных овощей. Видимо, в какой-то степени, это также зависит от культурных традиций населения страны.

 

Свобода торговли

 

Поскольку большинство свежих овощей – это скоропортящиеся продукты, для них необходим легкий доступ к рынкам. В Латинской Америке и Африке овощи в основном находят сбыт на региональном уровне. Меняющиеся обстоятельства (климат, доступность воды), а также издержки производства, курсы валют и торговые соглашения способны стимулировать активность торговых потоков овощей.

Соглашения о свободной торговле жизненно важны. Отступления от торговых соглашений НАФТА или ЕС (например, Brexit) в дальнейшем негативно скажутся на торговле овощами.

Мексика, например, в последнее десятилетие заметно укрепила доминирующее положение на рынке Северной Америки, став ее «огородом». В ЕС основными экспортерами овощей стали Испания и Нидерланды. Кроме того, на роль нового перспективного поставщика овощей для европейского рынка начинает претендовать Марокко.

 

Перспективные рынки

 

Заметной тенденцией в общемировых поставках овощей становится появление новых стран-импортеров овощей. До недавнего времени импорт овощей был сконцентрирован в Северной Америке, Западной Европе и Японии. Но постепенно такие страны, как Индия, Китай и ОАЭ, увеличили импорт овощей.

Доля упакованных свежих овощей в розничной торговле

Россия также продемонстрировала рост торговли, несмотря на санкции, введенные в 2014 г. для овощей из ЕС, США и ряда других стран. В настоящее время Беларусь, Марокко, Китай, Армения и Азербайджан стали важными поставщиками овощей в Россию.

 

Вертикальное растениеводство

 

В мировом масштабе растет потребность в овощах, доступных в любое время круглый год. Причем такие овощи должны производиться по безопасным и ресурсосберегающим технологиям и обладать неизменно высоким качеством. В связи с этим растет производство овощей в теплицах и на вертикальных фермах.

В настоящее время площадь теплиц в мире оценивается примерно в 500 тыс. га, в том числе около 40 тыс. га занимают современные стеклянные теплицы. В них активно реализуются технологии светокультуры - выращивание сельхозкультур (часто именно листовых овощей) в контролируемой среде с использованием искусственного освещения. Объем инвестиций и затраты на электроэнергию в таких теплицах остаются высокими, что несет определенную угрозу экономической жизнеспособности вертикального растениеводства. Тем не менее, в исследовании отмечено, что взыскательные клиенты готовы платить дороже за овощи, выращиваемые рядом с ними в замкнутой и безопасной среде.

Поэтому неудивительно, что с недавних пор мы стали свидетелями появления современных вертикальных ферм в самых различных местах по всему миру. Чаще всего развитием вертикального растениеводства занимаются вблизи городов - крупных потребительских концентраций, и, как правило, в Северном полушарии.

 

Тепличный бум в России

 

Говоря о развитии тепличного овощеводства в России, следует вспомнить, что функционирование подобных овощеводческих участков, как вспомогательных подразделений средних и крупных промышленных предприятий было вполне нормальным явлением советской экономики. Такие производственные единицы успешно реализовывали продукцию среди сотрудников предприятий, но существенной прибыли не приносили и опирались на ресурсы базового промышленного предприятия. В современных условиях подобные предприятия практически исчезли. Но, например, в г. Жуковском Московской области такой овощеводческий участок до сих пор продолжает работу в составе Летно-исследовательского института им. М.М. Громова.

В современных экономических условиях в нашей стране сектор органического сельхозпроизводства достиг заметного развития. Уже 2% сельхозземель в стране, а это примерно 246 тыс. га, сертифицированы по международным стандартам, как органические. Еще более оптимистично оцениваются перспективы ближайшего роста этого сектора.

По оценкам Союза органического земледелия России, уже 30% отечественных производителей готовы перейти на производство органической продукции. Наряду с этим, следует признать и то, что 90% сертифицированной органической продукции на нашем рынке – импортного производства. Проблема реализации потенциальных возможностей развития органического земледелия, и в том числе, овощеводства, очевидна.

В 2017 г. валовой сбор тепличных овощей в РФ составил 952,6 тыс. т, что на 17% выше уровня 2016 г. В рамках программы импортозамещения для стимулирования инвестиционной активности в сфере тепличного овощеводства государство уже реализует комплекс мер, среди которых компенсация понесенных инвестиционных затрат на строительство новых тепличных комплексов, использующих современные технологии овощеводства. Размер субсидии составляет 20% (25% для регионов Дальневосточного федерального округа) от суммы понесенных затрат.

За период 2015-2017 г. комиссией Минсельхоза было специально отобрано 56 инвестиционных проектов общей площадью 439,7 га, сумма инвестиций при этом составила порядка 69 млрд. руб. На строительство и модернизацию имеющихся тепличных комплексов аграрии с 2017 г. также смогли получить льготные кредиты по ставке не выше 5% годовых.

Отечественные сельхозпроизводители с большим энтузиазмом отнеслись к одобрению правительством РФ законопроекта об органическом сельском хозяйстве. Многие из них сегодня ожидают, что в законопроекте, который вскоре рассмотрит Госдума, будут учтены мнения Минсельхоза России и специалистов-практиков отрасли.

Как поделился президент ассоциации фермеров Ленинградской области и Санкт-Петербурга Михаил Шконда, запуск и работа городской вертикальной фермы обходятся дорого. Поэтому фермеры выращивают в основном листовую зелень. Работать с фруктами и овощами нерентабельно. Однако спикер надеется, что технологии органического земледелия только в начале пути, и возможно ученые найдут способ удешевить производство. Иными словами, потенциальные производители органической овощной продукции ожидают компетентных предложений со стороны сельхознауки. И тут уже совершенно ясно, что без государственной поддержки на законодательном уровне не обойтись. Во всяком случае, в принятии этого закона Россия уже отстала от соседних стран - Казахстана, Молдовы, Армении и Грузии.

 

Владимир Францкевич

 

 
Опубликовано: Теги: экспорт, рынок, продажа, овощи, импорт, защита растений, вертикальное растениеводство, биозащита

В ленту раздела Статьи газеты Защита Растений | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Антракноз - опасное заболевание земляники

Антракноз - опасное заболевание земляники

19.02.2018 | 17:00

Из каких стран в Россию завозят зараженный посадочный материал

Юбилей завода ЭфЭмСи – славное прошлое и большое будущее!

Юбилей завода ЭфЭмСи – славное прошлое и большое будущее!

22.02.2018 | 10:52

13 февраля в городе Новочебоксарске (Чувашская Республика) состоялось знаковое событие – 20 лет безаварийной работы завода ЭфЭмСи. На торжественный юбилей прибыли главы региональных и местных органов власти, а также ключевые лица компании

Бактериальное увядание винограда - опасное карантинное заболевание

Бактериальное увядание винограда - опасное карантинное заболевание

16.02.2018 | 15:00

Как передается бактериальное увядание винограда

Фунгицидная защита растений

Фунгицидная защита растений

21.02.2018 | 13:30

На конференции Полевая Академия, проводимой компанией Bayer, подвели итоги сезона.
 

Предпосевная и довсходовая обработка в посевах сахарной свеклы гербицидом РАУНДАП МАКС

Предпосевная и довсходовая обработка в посевах сахарной свеклы гербицидом РАУНДАП МАКС

22.02.2018 | 09:00

Сахарная свекла является высокорентабельной культурой для выращивания в России. Эта культура требует особого подхода в системе защиты от сорной растительности, особенно на начальных стадиях развития. Защита культуры на ранних этапах развития позволяет снизить риск потери урожая.
 

ГМ кукуруза оказалась безопаснее натуральной

ГМ кукуруза оказалась безопаснее натуральной

22.02.2018 | 16:00

Итальянские ученые провели новое исследование пользы и вреда генномодифицированной кукурузы



Комментарии (0)