Арония, черноплодная рябина, в последнее время стала одной из самых популярных и широко используемых ягод в контексте здорового старения, и существует множество исследований, посвященных изучению их химического состава и биологической активности. Ягоды черноплодной рябины хорошо вписываются в рынок «суперпродуктов» и могут составить даже конкуренцию годжи при соответствующих маркетинговых усилиях. Как создать коммерческий сад аронии, рассказали эксперты.
Группа исследователей Факультета экономики и управления Словацкого сельскохозяйственного университета в Нитре опубликовала рекомендации по запуску коммерческого сада черноплодной рябины с лучшими сортами в статье, опубликованной в журнале Agriculture 2023 на портале MDPI.
…Черноплодная рябина обладает множеством полезных свойств: благотворно влияет на сосудистую систему и сердце, регулирует артериальное давление, выводит из организма тяжелые металлы (плоды аронии стали давать населению после аварии на Чернобыльской АЭС), стимулирует функцию щитовидной железы, предотвращает заболевания печени и желудочно-кишечного тракта. Помогает при хронических заболеваниях бронхитом, болезнью Паркинсота и считается продуктом для здорового старения.
Aronia melanocarpa (черноплодная рябина) – устойчивый лиственный кустарник с хорошим возвратом инвестиций. С точки зрения выращивания, основными преимуществами этой многолетней культуры являются быстрое начало плодоношения, хорошее здоровье, устойчивость к низким температурам в зимнее время и неприхотливость к почве. В то время как типичный представитель аронии имеет высоту всего 0,5–1 м, выведены сильнорослые (до 3 м) сорта с более крупными плодами диаметром до 1 см.
Аронию черноплодную размножают культурой тканей in vitro или черенками. В коммерческом садоводстве следует поддерживать уровень pH в пределах 6–6,5, а среднее количество осадков должно составлять 700 мм/год. Высокий урожай можно получить только при соответствующем внесении минеральных удобрений. Контейнерные растения высаживают в грунт через два года, предпочтительно в марте или апреле, на расстоянии 0,7×4 м.
В условиях созданного многолетнего коммерческого участка аронии были протестированы следующие сорта: Альбигойская, Дарбровице, Эгерта, Кунто, Неро. Все сорта в год посева росли активно. Урожайность в 1999 г. колебалась от 4,4 кг/растение (Эгерта) до 12,4 кг/растение (Неро). В 2001 г. урожай колебался от 13,1 кг/растение (Эгерта) до 24,1 тыс. т/растение (Неро).
Предлагаемая нами плантация будет носить характер интенсивного способа возделывания, который отличается от экстенсивного способа возделывания следующими признаками:
подготовка земли перед закладкой плантации, заключающаяся в улучшении физических и химических свойств почвы. Большое значение имеет проводимая осенью глубокая вспашка и последующая обработка почвы в благоприятную структуру.
Подкормку проводят как органическими (навоз), так и неорганическими удобрениями (суперфосфат 18%, сульфат калия, аммоний). Это одна из причин получения более высоких урожаев.
Исходя из профессиональных знаний и практического опыта, каждому кусту Aronia melanocarpa после посадки требуется не менее 5 литров воды; на основе этих эмпирических знаний необходимо организовать капельное орошение для достижения более высокой годовой урожайности с гектара.
Сбор плодов осуществляется комбайном.
Площадь проектируемой плантации составляет 10 га. В нашем случае мы рассчитали альтернативу без учета затрат, связанных с приобретением земли.
Шаг кустов в насаждении 3,5 × 1,5 м, что составляет 1550 кустов на 1 га. В модели мы рассматриваем равномерную посадку сортов Викинг, Неро и Мичурин, поскольку они подходят для механизированного сбора плодов, а также установку капельного орошения.
Первый вегетационный год – год посадки
Подготовительные работы – глубокая вспашка, покрытие площадей под посадки, сбор камней. Удобрение почвы – внесение органических (навоз) и неорганических (суперфосфат 18%, сульфат калия) удобрений.
Посадка плантации – закупка посадочного материала, ввоз и посадка сортов, щепа и внесение ее в качестве мульчи.
Во второй и третий годы выращивания параметры включают:
обрезка кустарников;
покос междурядий (6 раз в год);
закупка и внесение промышленных удобрений;
расходы на техническое обслуживание комбайна и другой техники.
Эта модель при планируемом сроке жизни насаждения (12 лет) рассчитана при среднегодовой урожайности 6,48 кг с куста, что составляет примерно 10 т/га.
В первый год производственного периода мы планируем получить урожай 0,50 кг с куста, а максимальная урожайность 9 кг с куста будет достигнута в пятый-седьмой годы производства. По истечении этого срока среднегодовая урожайность на восьмой-двенадцатый год с куста будет находиться на уровне 8,09 кг.
Наиболее экономически выгодным для садовода является вариант доработки продукции в виде фруктовых соков в соотношении 1:3 (25% аронии–75% яблоко). Внутренняя норма прибыли для этого варианта составляет 46,62%, период окупаемости приходится на шестой производственный год.
По статье группы авторов (Любомир Гурчик, Зузана Баюсова, Яна Ладвеникова, Йозеф Палкович, Катарина Новотна), опубликованной на портале www.mdpi.com.
