Пекинская капуста, хотя и является близкой родственницей белокочанной, обладает особыми вкусовыми характеристиками, нежной текстурой и вытянутой формой кочана, вхожит как важнейший ингредиент во многие блюда.
В странах Юго-Восточной Азии она считается одной из основных овощных культур, однако в России её популярность пока уступает традиционным сортам капусты. Тем не менее, многие огородники и фермеры ценят пекинскую капусту за её диетические качества и неприхотливость в уходе.
В Тимирязевской академии уже разработаны и успешно используются отличные гибриды пекинской капусты, адаптированные к российскому климату и устойчивые к распространённым заболеваниям. В их числе позднеспелая F1 Ника, среднеспелая F1 Гидра и ультрараннеспелая F1 Нежность.
Современные селекционные программы учёных из Тимирязевки сосредоточены на дальнейшем совершенствовании культуры. Особое внимание уделяется повышению её адаптивности к ранним посевам без риска преждевременного цветения, а также улучшению её пригодности для длительного хранения, что имеет ключевое значение для обеспечения рынка свежими овощами в зимний период.
Недавние успехи ученых из Тимирязевской академии — это новые гибриды пекинской капусты, обладающие сочетанием важных характеристик. Например, наряду с высокой урожайностью, они устойчивые к киле - ценное преимущество, так как данное заболевание является одним из самых опасных для капустных культур.
Долговременное хранение: новые гибриды могут сохраняться в контролируемых условиях до четырех месяцев без значительных потерь в массе и без поражения болезнями хранения, такими как различные виды гнилей.
Данная работа выполнена в рамках стратегической программы развития университета «Приоритет-2030», которая нацелена на усиление научно-технологического потенциала и содействие продовольственной безопасности страны.
Результаты исследований были опубликованы в высококвартильном издании Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture в статье под названием «Оценка продуктивности и пригодности к длительному хранению Cr-гибридов капусты пекинской». https://doi.org/10.12731/2658-6649-2025-17-1-1080
Проект реализован командой ведущих специалистов: Сократ Монахос, заведующий кафедрой молекулярной селекции, клеточных технологий и семеноводства, доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН; Григорий Монахос, генеральный директор Селекционной станции им. Н.Н. Тимофеева; и Алексей Заставнюк, селекционер Селекционной станции им. Н.Н. Тимофеева.
Создание устойчивых и долгохранящихся гибридов пекинской капусты представляет собой важный шаг к обеспечению населения России высококачественными и полезными овощами на протяжении всего года, а также способствует укреплению позиций отечественной аграрной науки.
Источник: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева.
