Открыла фермент фосфорилазу полинуклеотида, первый в этом классе, катализирующий синтез полимеров, связанных с рибонуклеиновыми кислотами. Эти работы способствовали расшифровке генетического кода.
Грюнберг-Манаго стала первой в истории женщиной, избранной руководителем Международного биохимического союза (International Union of Biochemistry and Molecular Biology), а также она была Президентом Французской академии наук с 1995 по 1996 гг (академик с 1982), директором по исследованиям France’s National Center for Scientific Research CNRS, и членом Национальной академии наук США (академик с 1990, United States National Academy of Sciences). Профессор в Университете Парижа 7 (1977—1982) и Гарвардского университета (1977), была членом Европейской Организации Молекулярной Биологии (EMBO, 1964) и Американского общества биологической химии (American Society of Biological Chemistry, 1972), французского общества биохимии и молекулярной биологии (Société française de Biochimie et Biologie moléculaire). Великий офицер Ордена Почётного легиона (Grand Officier de la Légion d’Honneur, 2008).
