В рамках конгресса была организована научно-популярная выставка «Винология», созданная в сотрудничестве с Национальным исследовательским центром «Курчатовский институт».
Организаторы задумывали «Винологию» как научно-информационную платформу, которая будет представлять российское вино самыми оригинальными способами: через химические исследования и ароматы виноградников, музейные экспонаты и гастрономические изыски, южную флору, виртуальные путешествия и дегустации.
В этом году особое внимание уделили презентации автохтонных вин «Долины Дона». На площадке «Винология» проходит серия мероприятий, посвященных донским винам, среди которых:
- лекция-дегустация «Дон Автохтон: История донского виноделия».
- показ фильма о виноделии донского региона, снятого в рамках проекта «Золотые горки: возрождение донских автохтонов».
- «Винный театр» — это театрализованное шоу, посвященное этапам развития виноградарства и виноделия на Дону.
В лектории организуются открытые дискуссии и дегустации, посвященные химии и биологии вина, российским автохтонным сортам, эногастрономии, а также вопросам продвижения отечественного вина на внутреннем и международном рынках.
Представлена презентация «Атласа автохтонных сортов», дополненная интерактивной зоной с образцами 15 российских терруаров. Все желающие могут принять участие в VR-экскурсии по винодельням и южным виноградникам.
«Ростовская область обладает необходимыми ресурсами для развития виноградарско-винодельческой отрасли, являясь одним из регионов, где сохранились автохтонные сорта винограда, которые служат визитной карточкой донского виноделия», - отметил заместитель губернатора Ростовской области и министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский в ходе мероприятия.
«У нас официально насчитывается 15 донских автохтонных сортов винограда, однако научно-исследовательская экспедиция «Золотые горки в поисках донских автохтонов» обнаружила более 50 сортов, которые предстоит идентифицировать. Возрождение, сохранение и приумножение исконных донских автохтонных сортов винограда, а также развитие автохтонного виноделия в регионе являются одной из актуальных задач сегодня», сказал он.
Источник и фото: Правительство Ростовской области.
