Проверки качества выращенного урожая пшеницы проводились на бесплатной основе для сельхозпроизводителей. Первые образцы для экспертной оценки поступили в испытательную лабораторию Алтайского филиала ЦОК АПК в конце июля, совпав с началом уборки озимых культур.
Специалисты ЦОК АПК отбирали пробы непосредственно по месту формирования партий пшеницы будущего урожая. Каждый образец проходил лабораторное исследование по параметрам, установленным ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». В перечень контролируемых характеристик входили цвет зерна и его запах, массовая доля белка и клейковины, число падения, стекловидность, натура, влажность, наличие сорной и зерновой примеси, уровень зараженности и загрязнения, а также ряд других показателей. Результаты испытаний заносились в федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна (ФГИС «Зерно»).
Процедура отбора зерна предусматривает взятие образцов массой 2 кг из каждой партии зерна, зарегистрированной в ФГИС «Зерно». Одновременно фиксируются объём партии пшеницы и географические данные участков, на которых проводилась уборка урожая, что обеспечивает полную прослеживаемость продукции.
К 10 декабря сотрудники испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили примерно 3,3 млн т пшеницы. Такой объём охватывает около 82% от совокупного регионального урожая, составившего 4 млн т.
Лабораторные исследования по мягким сортам дали следующее распределение по качеству зерна: к 3‑му классу отнесено 1,3 млн тонн (41,2% от проверенного объёма), к 4‑му классу — 1,36 млн тонн (43,2%), к 5‑му — 479 тыс. тонн (15%).
Предварительные итоги государственного мониторинга зерна свидетельствуют, что более 84% урожая пшеницы в Алтайском крае, прошедшего экспертизу, относится к продовольственному зерну.
Источник: пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК» по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям.
