Хотя многие увлекаются выращиванием гороха — этой традиционно русской культуры, не каждый садовод может похвастаться высоким урожаем. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказывают нюансы ухода за этим растением, чтобы обеспечить максимальное количество вкусных стручков. Хотя в природе существует семь различных видов гороха, на наших приусадебных участках выращивается только один вид — горох посевной.
Не обязательно дожидаться полного отступления возвратных заморозков, чтобы посадить горох. Эта устойчивое растение легко переносит кратковременные похолодания до -6°C.
Важно лишь, чтобы земля оттаяла и прогрелась хотя бы до 2-3°C, а температура воздуха была положительной. В таких условиях можно начинать весеннюю посадку, советуют эксперты.
Оптимальные сроки для посева зависят от климатических особенностей региона. В северных областях горох высаживают в конце апреля или начале мая, в центральных регионах — во второй половине апреля, а в южных территориях посадку можно начинать уже в марте
— Опытные садоводы используют интересный прием: они проводят посев с интервалом в 10-15 дней, обеспечивая себя непрерывным урожаем. Такая возможность существует благодаря быстрому росту культуры, которую можно высаживать до начала августа, — рассказывает начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева.
При выборе семян следует учитывать, что горох делится на три основные категории: сахарные, мозговые и лущильные сорта.
Каждая из этих разновидностей имеет свои уникальные характеристики.
Стручки сахарных сортов, не имеющие жесткой перепонки, можно употреблять в пищу даже до полного созревания семян, что делает их наиболее сладкими среди всех видов гороха.
Мозговые сорта получили свое название благодаря характерной морщинистой форме горошин, напоминающей извилины мозга. Они содержат больше сахаров по сравнению с лущильными сортами и обладают более ярко выраженным сладким вкусом.
Лущильный горох используется не только в пищевой промышленности, но и в животноводстве в качестве кормовой добавки. Его можно применять как в свежем, так и в сушеном виде.
Для успешного выращивания гороха выберите участок с хорошей освещенностью и защитой от сильных ветров.
Хотя культура может расти в частично затененных местах, это негативно скажется на объеме урожая. Перед посадкой важно тщательно подготовить почву. Проведите глубокую перекопку, разбивая крупные комья земли. Затем внесите удобрения: около 200-400 граммов древесной золы и примерно 10 граммов карбамида на квадратный метр. Завершите подготовку, выровняв поверхность с помощью граблей.
Следует также учитывать различия в сроках созревания сортов. Скороспелые виды гороха готовы к сбору уже через 40-50 дней после появления всходов, в то время как поздние сорта требуют около 70 дней для полного созревания
Даже начинающий садовод сможет легко вырастить горох благодаря простоте этого процесса.
Перед посадкой рекомендуется подготовить семена, замочив их. Хотя этот шаг не является обязательным, он помогает ускорить прорастание. Просто поместите горошины в воду комнатной температуры на 10-12 часов. Не забудьте периодически менять воду, когда она становится мутной. После этой процедуры семена набухнут и увеличатся в размере.
Для посадки нужно подготовить почву, сделав бороздки глубиной 5-7 см. Полезный совет: используйте дощечку, чтобы создать ровные и аккуратные бороздки. При формировании нескольких рядов соблюдайте расстояние между ними не менее 30 см.
— Для успешного выращивания гороха необходим суглинистый грунт с уровнем pH от 5,5 до 7,0, хорошей дренажной системой и богатым содержанием гумуса. Каждый опытный садовод знает, что компост — идеальное решение для обогащения почвы органическими веществами. При сомнениях в дренажных качествах вашего участка рекомендуется создать приподнятые грядки специально для гороха, — советует Ирина Лебедева.
Перед посевом подготовьте траншеи и хорошо увлажните их, используя лейку с рассеивающей насадкой, чтобы избежать эрозии почвы. Дождитесь полного впитывания влаги, и только после этого переходите к посадке семян.
Чтобы защитить горошины от птиц, заглубите их в почву на 4 см. При посадке размещайте семена в бороздках с интервалом 5-8 см, аккуратно вдавливая их в землю. После посева присыпьте бороздки грунтом и слегка утрамбуйте руками.
Для сохранения влаги и защиты от птиц накройте участок прозрачной пленкой. Следите за уровнем влажности почвы, пока не появятся всходы, что обычно происходит через 7-14 дней. Как только вы заметите пробивающиеся ростки, пленочное укрытие следует убрать.
Тщательно следите за состоянием почвы, в которой растет горошек. Как только верхний слой начнет высыхать, пора поливать. Используйте теплую воду, направляя её между рядами растений с помощью рассеивателя шланга или лейки.
На начальном этапе роста достаточно увлажнять грядки раз в 5-7 дней. Когда появляются цветы и формируются стручки, увеличьте частоту поливов до 2-3 раз в неделю, особенно в засушливые и жаркие дни.
Для обеспечения доступа кислорода к корням необходимо рыхление. После дождя или полива аккуратно обработайте междурядья тяпкой с мелкими зубьями, стараясь не повредить сами растения. Также не забывайте своевременно удалять сорняки с грядок.
Чтобы сохранить влагу в почве и предотвратить рост сорняков, рекомендуется заранее замульчировать грядку. Избегайте использования мотыги для удаления сорняков среди гороха, так как его корневая система располагается близко к поверхности, и её повреждение может привести к потере урожая. Тем не менее, борьба с сорняками необходима, поскольку они активно поглощают питательные вещества из почвы.
— Когда растения гороха вырастут до 15-20 см в высоту, обеспечьте им поддержку. Горох нуждается в опорах для правильного развития и роста. Вы можете использовать различные способы подвязки: сетки, вертикальные или горизонтальные конструкции – выбирайте наиболее удобный для вас вариант, вокруг которого растения смогут обвиваться, — отмечает эксперт.
Для повышения урожайности гороха целесообразно вносить калийные удобрения в период цветения. Отличным вариантом станет раствор древесной золы (100-200 г на 10 л воды). Одного такого полива будет достаточно для обработки участка площадью примерно 1 м².
Как и многие другие культурные растения, горох подвержен различным заболеваниям и атакам вредителей.
Весной на обратной стороне молодых листьев бобовая зерновка откладывает свои яйца, и взрослые особи напоминают полезных хищников — божьих коровок. Если вы заметили яйца золотистого цвета, немедленно избавьтесь от них! Для борьбы с вредителями можно использовать два метода: обработать растения инсектицидами или привлечь цесарок, которые считаются деликатесом для этих жуков и быстро решат проблему.
Особую опасность представляет тля – распространённый садовый вредитель. Эти крошечные насекомые наносят двойной вред: повреждают само растение и создают условия для развития различных заболеваний, ослабляя защитные механизмы гороха.
Признаки присутствия тли можно увидеть по липким следам на поверхности растений и изменению цвета или формы листьев. При внимательном осмотре можно обнаружить и самих вредителей. Существует несколько методов борьбы с ними: мощный поток холодной воды сможет смыть насекомых с листвы, после чего подсохшее растение можно припудрить мукой. Также можно использовать специальное инсектицидное мыло для обработки гороха.
Мыши особенно любят горох. Чтобы отпугнуть этих грызунов, опытные садоводы рекомендуют посыпать землю вокруг грядок измельченным черным перцем.
Грибковая фузариозная инфекция, передающаяся через почву, нарушает водоснабжение растений, начиная с корневой системы и постепенно поднимаясь вверх. Для борьбы с распространением инфекции необходимо полностью уничтожить пораженные растения.
Избыточное содержание азота в почве увеличивает уязвимость растений к заболеваниям, поэтому проведение анализа почвы крайне важно. При выявлении фузариоза следует немедленно отказаться от азотсодержащих удобрений и заменить их питательными растворами для подкормки листьев. Использование фунгицидных препаратов может стать одним из способов лечения этого заболевания.
— Как и многие другие овощи, горох имеет свои предпочтения в соседстве. Он прекрасно уживается с множеством культур: картофелем, редисом, шпинатом, морковью, огурцами, дынями, кукурузой, баклажанами, фасолью, пастернаком, салатом и репой, — говорит начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева. — Однако следует избегать высаживать горох рядом с луком и чесноком – эти растения являются его антагонистами и могут негативно влиять на рост.
Созревание гороха происходит поэтапно, начиная с нижних стручков и поднимаясь вверх. Полное созревание обычно наступает примерно через 30 дней после появления цветов. При сборе урожая важно проявлять осторожность: рекомендуется использовать ножницы или аккуратно отделять стручки пальцами, чтобы не повредить растение.
Стоит отметить, что сахарный горошек можно есть еще до его полного созревания. Молодые стручки с недостаточно развитыми семенами обладают приятной сладостью, что позволяет собирать урожай раньше времени.
С течением времени сахар в горошке превращается в крахмал, что придает ему горьковатый вкус. Чтобы продлить срок хранения свежесобранного продукта, его можно поместить в холодильник, где он сохранит свои вкусовые качества примерно на семь дней. Замораживание значительно увеличивает этот срок, но требует предварительного бланширования; в противном случае через 2-3 месяца горох станет горьким. Действуйте быстро, так как горошины быстро высыхают и теряют свои качества.
Источник: пресс-служба Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.