Это растение еще называют сарацинской мятой (кануфером) и травой Девы Марии. Опытный агроном «Донецкого» филиала Россельхозцентра Татьяна Дзюба рассказывает о пользе этой культуры и правилах ее выращивания в условиях Новороссии.
Кануфер – это многолетник семейства Астровые, впрочем, как и обычная пижма. Сарацинская мята – это потомок дикорастущей формы, которая росла на субальпийских лугах Кавказа, в Малой Азии и Иране еще несколько тысяч лет назад. В пищу эту траву начали использовать еще древние греки и римляне. В Россию этот вид пижмы попал при Петре I.
В результате длительной селекции была выведена культурная форма растения, которая и получила название кануфер или сарацинская мята. У нее нет язычковых цветков: все цветки в корзинке трубчатые и желтые. Соцветия плотные, щитковидные. Садовый вид имеет более ароматные листья с приятным запахом, чем его дикий предок. Листья сарацинской мяты добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда, и даже в кондитерские изделия. А еще этот вид пижмы можно использовать в народной медицине как болеутоляющее, глистогонное и ветрогонное средство.
Высаживаем на участке
Такое полезное и ароматное растение точно не помешает на даче, тем более что период его растянутого цветения (около месяца) выпадает на вторую половину лета и заканчивается в сентябре. Сарацинская мята – многолетник. Она хорошо растет на одном месте до 8 лет, но со временем может сильно разрастись, поэтому растение лучше регулярно омолаживать путем деления и пересадки.
Трава Девы Марии зацветает на второй год после посадки. Размножают растение корневищами или семенами. Первый вариант более предпочтителен. Сейчас в интернете можно купить молодой саженец этой культуры и посадить его у себя на участке. Поскольку осень в ЛНР теплая, саженец успеет прижиться до зимы и хорошо ее перенесет: морозов это растение не боится. Зато оно любит свет, поэтому сажайте его на солнечном месте.
Можно купить и высеять семена в открытый грунт (в конце октября – начале ноября). Всходы появятся в апреле или мае. Как правило, в первый год растение не цветет, а формирует плотную розетку прикорневых листьев и наращивает корневую систему. В этот период листья не такие ароматные, как во время цветения, но их уже можно пробовать. Главное – оставить достаточное количество зелени для дальнейшего развития сарацинской мяты. Цветонос появляется на второй год, цветение начинается в июле или августе. Взрослое растение будет радовать цветением каждый год.
Стоит учитывать, что садовые виды бальзамической пижмы часто не дают семян, а дикие виды формируют их в достаточном количестве. Так что лучше заранее убедиться, какой именно вид вы приобрели. Растение размножается ползучим корневищем, поэтому участок, где вы его высаживаете, лучше огородить бордюрной лентой, вкопав ее на глубину 30–35 см. Взрослое растение достигает высоты 60–120 см.
Уход за сарацинской мятой
Это растение нетребовательно к поливу, но в засушливые периоды его нужно умеренно поливать раз в неделю. Что касается подкормок, то весной, в активный период роста, можно подкормить бальзамическую пижму мочевиной или зольным настоем. Регулярно пропалывайте посадки пижмы, особенно молодые, так как им трудно конкурировать с сорняками. Также неглубоко рыхлите грунт, чтобы к корням поступал кислород.
Болезни и вредители
Аромат растения отпугивает многих вредных насекомых, но это происходит в основном в период цветения. В целом бальзамическая пижма обладает хорошим иммунитетом, но может поражаться корневыми гнилями, пятнистостью листьев, а в дождливое лето – мучнистой росой. Основные вредители – паутинный клещ и тля.
Молодыми растениями могут полакомиться слизни и улитки. Если у вас на участке появились эти непрошеные гости, они могут повредить и молодую пижму. Регулярно осматривайте посадки и при необходимости проводите профилактические обработки биопрепаратами.
Бальзамическая пижма станет для вас вкусной и полезной приправой, а также займет достойное место в дачной аптечке. Можно использовать как молодые, так и бережно засушенные при температуре не более 40°C листья. Добавляйте их в чай, а также готовьте на их основе противопаразитарные сборы.
Интересный факт. Бальзамическая пижма обладает сильным бактерицидным действием. Листья содержат эфирные масла, в состав которых входят камфора, кетоны, а также витамины С, В1, В2 и другие биологически активные вещества.
Источник: Служба по связям с общественностью филиала «Донецкий» Российского сельскохозяйственного центра.