Для «второго хлеба», как называют картофель в России, нынешний год оказался неудачным. Традиционные картофелеводческие регионы сообщают о недоборе урожая, цены на картофель растут даже в период уборки, а поставщики овощей ведут переговоры с торговыми сетями о начале продаж картофеля более мелкого размера.
Даже в традиционных регионах возделывания этой культуры многие сельхозпроизводители сокращают площади под картофелем. Так, в Пензенской области площади за последние пять лет сократились более чем на 7 тысяч га. Сохранили прошлогодний уровень посевных площадей в отдельных регионах - Брянской, Свердловской, Нижегородской областях. Однако, на федеральном уровне динамика неутешительная: по данным Росстата РФ, посевные площади под картофелем неуклонно снижаются на протяжении последних десяти лет.
Причем снижение происходило в основном в сегменте ЛПК и частных производителей. Это важно, поскольку до сих пор в России значительную часть картофеля производят именно «частники». Но и они за последние годы постоянно сокращают площади своих картофельных участков.
Сокращение площадей под картофелем не особенно беспокоило региональные и федеральное министерства сельского хозяйства. С одной стороны, благодаря интенсивным технологиям росла урожайность культуры. С другой стороны, если возникал дефицит «второго хлеба», он легко и быстро перекрывался за счет поставок из соседней Белоруссии или других стран.
Однако, в этом году сложные погодные условия не позволяют собрать высокий урожай ни России, ни ее ближайшим соседям.
Весь нынешний сезон испытывал картофелеводов на прочность. Во многих регионах из-за затяжной весны сроки высадки картофеля сдвинулись на 2-3 недели. Другим важным фактором, определяющим урожай, стало сухое и жаркое лето. В Ставропольском крае, Кузбассе, на Урале посадки пострадали из-за жары. В Нижегородской области из-за гибели культуры даже вводился режим ЧС. В Краснодарском крае урожай вырастили хороший, но проливные дожди, которые пришлись на период уборки, заставляют пересматривать прежние прогнозы. По данным Картофельного союза, стоит ожидать, что урожай в этом году будет на 15-20% меньше прошлогоднего. Причем, ухудшатся не только количественные, но и качественные показатели: крупного картофеля (диаметром 55 мм) будет не более 50%. Для сравнения: в прошлые годы этот показатель был на уровне 80%.
Оценивая ситуацию, исполнительный директор Картофельного Союза в своем выступлении на конференции Russian Crop Production 2021/22, назвал опасным тренд, сложившийся за последние годы. По его мнению, проблема отнюдь не только в климатических аномалиях. Картофелеводство нуждается в качественном управлении и адекватной поддержке.
В этом году цены на картофель во врем уборки не упали, как это происходит обычно, а напротив - выросли. Сельхозпроизводители отправляли картофель на реализацию по цене 18-22 рубля за килограмм, в отдельных регионах цена подходила к отметке 30 рублей. Для сравнения: в октябре прошлого года средние закупочные цены составляли чуть более 11 рублей за килограмм.
Подобная странная ситуация была лишь в 2010 году, когда из-за жары погибла значительная часть урожая.
Безусловно, массового дефицита картофеля в России не будет. Но то что цены существенно вырастут, уже никто не сомневается.
Для картофелеводческих хозяйств эта осень снова заставит задуматься над вопросом: продолжать выращивать «второй хлеб» или сократить площади и заняться другими культурами.
С одной стороны, рентабельность выращивания картофеля в России остается довольно высокой. Росстат перестал публиковать данные по этому показателю после 2018 года. По оценке исполнительного директора Картофельного Союза Алексея Красильникова, рентабельность производства картофеля колеблется на уровне 25%.
Однако, планируя севооборот на следующий год, сельхозпроизводителю придется учесть несколько факторов. Первый – стоимость посадочного материала. Производство семенного картофеля в этом году также оказалось проблематичным. Это при том, что зависимость российского рынка от импортных поставок семенного картофеля по-прежнему высока. Среди двадцати сортов и гибридов, которые активно выращивают на российских полях, только один сорт («Удача») отечественной селекции. Без сомнения цены на семенной картофель также пойдут вверх. Как и цены на удобрения, полив и ГСМ.
С другой стороны, общее подорожание картофеля повысит доходность культуры. Конечно, от высоких потребительских цен сельхозпроизводителю остается в лучшем случае половина, но даже эта половина вырастет.
Кроме того, правительство будет вынуждено как-то влиять на опасный тренд, возникший за последние годы. И, вероятно, будет прибегать к каким-то мерам поддержки производства картофеля, чтобы выйти на требуемый объем валового производства этой овощной культуры в ближайшие годы.
Лариса Южанинова
При подготовке статьи использованы материалы конференции Russian Crop Production — 2021/22, Минсельхоза РФ и региональных Минсельхозов, Росстата РФ.