Органическое производство – донор инновационных приемов и решений для интенсивного сельского хозяйства
В соседних с Россией странах СНГ органическое сельское хозяйство развивается системно, последовательно, с поддержкой государства и стран ЕС. В России рост органического земледелия тормозит необоснованный скепсис ученых и практиков. В то же время именно «органик» может дать импульс для развития всего АПК страны.
Соседи инвестируют
В Армении поддержка производителям органической сельскохозяйственной продукции ведется на государственном уровне совместно с ЕС и с Австрийским агентством развития. Осенью 2016 года стартовала программа поддержки с бюджетом в 3,3 млн евро. Ее цель - экспорт армянской органической сельхозпродукции на европейский рынок.
В госпрограмме развития АПК Республики Казахстан на 2017—2021 годы предусмотрено продвижение коллективного бренда органической продукции и создание целенаправленной экспортной политики. По данным Казахского НИИ экономики АПК и развития сельских территорий, в Казахстане действуют 29 производителей органической продукции, площади под органическим сельхозпроизводством более 302 тыс. га, среди производимой продукции - зерновые, масличные, бобовые, кормовые культуры и лекарственные травы. Также имеется 19 компаний, сертифицированных для переработки, хранения, транспортировки и др. операциями с органическими продуктами.
В Украине в органическое сельхозпроизводство заходят крупные игроки. Группа «Агротрейд», контролирующая 3% экспортного рынка зерна, запускает линейку органического производства сои, гречихи и гороха на 2 тыс. га в Черниговской, Сумской и Харьковской областях. Уже инвестировано около 10 млн. грн на закупку агротехники для этого направления. Сельхозугодья «Агротрейд» получили международный сертификат «органик» у компании "Органик стандарт" - украинского органа по сертификации органического производства, признанного в ЕС. Выращенная по органическим технологиям продукция будет продаваться в страны ЕС и США.
Труд «на всякий случай»
В России принято 3 Национальных стандарта в сфере органического сельскохозяйственного производства, но о них мало кто знает. Единая база знаний и опыта по органическому земледелию отсутствует.
Как передает портал Sakhalin.info, в научном труде "Система земледелия Сахалинской области" есть глава, посвященная органическому растениеводству. «Учитывая, что на сегодняшний день у нас нет разработанной системы органического земледелия, на наш взгляд, это достаточно утопично», — прокомментировала представитель СахНИИСХ вопрос по теме от Союза органического земледелия, передает пресс-служба. В регионе нет научно обоснованного подхода к органическому сельскому хозяйству. Главу, как выяснилось, включили «на всякий случай», вдруг примут региональный закон. Как отмечают в Институте органического сельского хозяйства (ИОСХ), пока это доминирующий подход к органическому земледелию в российской науке.
Утопия за 120 млн
«Отсутствие понимания, что органическое сельское хозяйство есть отдельный сегмент на продовольственном рынке, ведет к скепсису. Ученый, когда что-то утверждает, должен опираться либо на существующие проверенные научные данные, либо на собственные исследования. Нам часто приходится на конференциях и научных мероприятиях слышать фразы о том, что органическое сельское хозяйство - это утопия, производить такую продукцию нереально, это слишком дорого, без химии обойтись нельзя и т.д. На чем основаны такие утверждения? Как правило, просто на собственном предположении, часто без изучения вопроса», - объясняет к. с-х. н, заведующий кафедрой трансфера инновационных технолологий в АПК в ФГБОУ Центра сельхозконсультирования Минсельхоза РФ, председатель научного совета Института органического сельского хозяйства Амиран Занилов.
У органического сельского хозяйства в России есть место в системе современного АПК. По данным исследовательского института FiBL, рынок органической продукции в России составил 120 млн. долларов по итогам 2014 года. FiBL отмечает рост сертифицированных по органическим стандартам площадей на 68% с 146 тыс. га до 246 тыс. га.
Квартет агросистем
Как поясняют специалисты ИОСХ, в современном АПК сформировано четыре направления:
1) Традиционное сельское хозяйство, где используются синтетические минеральные удобрения и химические средства защиты растений.
2) Интенсивное сельское хозяйство, где используют органоминеральную систему удобрения и интегрированную систему защиты растений (химические средства защиты растений, биологические средства защиты растений, агротехнические приемы).
3) Биологизированная система ведения сельского хозяйства. Использование преимущественно органических удобрений на основе отходов промышленного животноводства и птицеводства, агротехнических приемов защиты растений от болезней, сорняков и вредителей, включения в севооборот многолетних трав и бобовых культур, а так же увеличенная доля биологических средств защиты растений. Химические средства используются в "пожарных" случаях.
4) Органическое сельское хозяйство. Полное соответствие ГОСТ, где допускается использование природных минеральных удобрений, органических и микробиологических удобрений. Эффективность достигается за счет повышения биологической активности почвы. В качестве средств защиты растений используются агротехнические приемы и биологические средства - отпугивающие вещества и аттрактанты (феромонные ловушки), биологические пестициды, элементарные химические соединения, а также севооборот и механизированные приемы. При условии сочетания метода с превентивными приемами, комплекс мер позволяет достигать значительных экономических результатов, не уступающих традиционному сельскому хозяйству. Определенная доля затрат приходиться на проведение аудита производства, анализов продукции и выдачу сертификата.
Знания – ключ к успеху
«Основную роль в ведении эффективного органического сельского хозяйства играет уровень профессионализма специалистов. Здесь требуются знания особенностей развития болезней и вредителей, механизма трансформации минеральных веществ в почве, особенностях питания культурных растений и обязательное ведение мониторинга. На Западе данную систему земледелия поэтому часто и называют "Интеллектуальной". Органическое сельское хозяйство часто выступает донором инновационных приемов и решений для интенсивного сельского хозяйства, так как приемы по активации природных механизмов повышения плодородия почвы и иммунитета растений увеличивает отзывчивость на внесение минеральных удобрений и использование средств защиты растений», - поясняет г-н Занилов.
ИОСХ провел ряд исследований технологий биологизации земледелия с 2013 года в нескольких регионах страны, преимущественно с дефицитом почвенной влаги (Краснодарский край, Республика Татарстан, республики СКФО). Закладывали опыты в рамках международных дней поля в Республике Татарстан в 2016 году. Результаты полевых и лабораторных исследований на протяжении четырех лет показывают стабильный результат. Благодаря внесению биоорганоминеральных удобрений под разные культуры повышалось содержание органического вещества в околокорневой зоне почвы за период вегетации под подсолнечником на 5,4%, под сахарной свеклой на 11,7%, кукурузой на 16,2%, под соей на 35,1%. Удалось получить прибавку валовой продукции в зависимости от культур от 10% и выше. Наибольшая прибавка была получена на овощах открытого грунта на богаре – до 80%.
В ИОСХ замечают, что отказаться от «химии» непросто. «Мы утверждаем, что это возможно. И это уже происходит в российских органических хозяйствах. Даже таких крупных как «Савинская нива», которая ведет органическое растениеводство на площади 3 тыс. га. Повторимся, многое зависит от уровня квалификации агрономов и механизаторов, которые предпочитают пользоваться предупредительными мерами и безопасными для человека средствами защиты растений, чем искореняющими все живое химическими пестицидами», - говорит г-н Занилов.
Спрос на экосою
«Органическим земледелием однозначно нужно заниматься», - считает заместитель министра сельского хозяйства Сахалинской области Александр Якуша.
«Приморский край - крупнейший производитель сои. На рынке за рубежом, в Европе и в соседнем Китае существует высокий спрос на органическую сою как для пищевых продуктов (соевое молоко, соусы), так и для органических кормов. Потенциал экспорта органической сои свыше 100 тысяч тонн в год по цене в два раза выше, чем на внутреннем рынке. Хозяйства, которые обратят на эту потребность внимание, смогут значительно увеличить прибыльность, и попутно улучшить плодородие земель», - подтверждает Генеральный директор ИОСХ Иван Гараев.
В России уже действуют региональные законы в сфере органического сельского хозяйства в Ульяновской, Воронежской областях, Республике Татарстан. В мире органическое сельское хозяйство практикуется в 172 странах на площади 43 млн га. Необходимо развитие органического земледелия в масштабах страны, отказываться от доли мирового «органического пирога» для РФ крайне недальновидно.