Заместитель председателя Правительства РС(Я) Сергей Местников посетил Якутский Гормолзавод, чтобы ознакомиться с процессами производства.
он осмотрел производственные мощности, цеха, лабораторию и складские помещения. Он также узнал о технологическом процессе производства, сбытовой политике завода, планах на будущее и возможности увеличения объемов продаж.
Во время визита, работники завода представили новый продукт – творожок для детей младшего возраста. Генеральный директор завода, Илья Самсонов, рассказал о том, что заказ на отечественный автомат для фасовки продукции был сделан еще летом прошлого года в рамках детской молочной кухни. Монтаж оборудования был завершили в декабре. Производство пробной партии продуктов детского питания было выполнено для последующей государственной регистрации. Завершение этого процесса ожидается с запуском нового цеха "Детская молочная кухня".
Директор предприятия сообщил, что на данный момент завершено проектирование реконструкции помещений для создания цеха "Детская молочная кухня", а также проведены расчеты себестоимости продукции цеха, включающие наполнители, закваски и основное сырье.
В ассортименте "Детской молочной кухни" будет представлен творожок и молоко. В будущем планируется выпустить новый продукт - ацидолакт, кисломолочный напиток, произведенный из цельного коровьего молока с добавлением специально подобранных лактобактерий и ацидофильной палочки, а также молоко для беременных и кормящих женщин.
«Уровень оснащения производства нашего завода не уступает вышеперечисленным предприятиям. Наш завод в состоянии производить продукцию детского питания, соответствующую самым высоким требованиям. На базе гормолзавода имеется собственная лаборатория технохимического и микробиологического контроля. Таким образом, завод может гарантировать качество выпускаемой продукции», - сказал Илья Самсонов.
Сергей Местников подчеркнул, что предприятие развивается и делает большие шаги в развитии детской молочной кухни. Мощности завода позволяют выпускать детскую молочную продукцию высокого качества, не уступающую импортной. Кроме того, у предприятия есть перспективы для поставок детских молочных продуктов во все районы республики. Он отметил, что работа, которую проводит коллектив завода, имеет большую актуальность для жителей республики и всей страны, похвалил современное оборудование и хорошую сырьевую базу завода.
Сергей Местников напомнил, что глава республики Айсен Николаев и Правительство Республики Саха (Якутия) поддерживают серьезную поддержку аграрного сектора и производство местной продукции. Он заверил, что такие проекты будут продолжать получать поддержку и особое внимание
Справочно
ООО «Якутский Гормолзавод» занимает лидирующую позицию по выпуску молочной продукции в Республике Саха (Якутия), выпускает более 40 наименований молока и молочной продукции, а также сливочное масло и сыр.
По итогам работы за 2023 год, объем производства продукции составил 14 201 тонн с увеличением на 18% к 2022 году. Наибольший удельный вес в общем объеме производства составляет молоко – 57%, а также кисломолочная продукция – 14%.
Мощности завода позволяют выпускать 3000 тонн продукции в год, а основными поставщиками сырого молока являются ООО «Багарах», ООО «Экоферма Туймаада» и фермерские хозяйства ГО. «г.Якутск». За 2023 год объем закупа сырого молока составил 2 886 тонн, рост в сопоставлении с 2022 годом 8 % .
Процесс производства и контроля качества выпускаемой продукции осуществляет коллектив профессионалов молочной промышленности, в прошлом году модернизировали лабораторию, чтобы осуществлять высокоточный ежедневный контроль качества продукции на всех этапах производства.
ООО «Якутский Гормолзавод» – единственный производитель молочной продукции в республике, у которого есть лицензированная производственная лаборатория. С 2021 года вся продукция завода маркируется «Честным знаком» для гарантия подлинности и свежести продукции.
Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики РС(Я).
Источник и фото: Минсельхоз Республики Саха (Якутия).
