На конференции аналитиком рынка свиноводства выступил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. Он поделился результатами 2023 года и прогнозами на 2024 год. По его словам, в прошлом году спрос и производство свинины в сельскохозяйственном секторе увеличилось на 6,5%, достигнув 340 тысяч тонн в живом весе. Экспорт также показал положительную динамику, с общим объемом поставок более 277 тысяч тонн свиноводческой продукции. Использование экспорта помогло регулировать внутренний рынок, освобождая его от излишков производства. За счет экспорта российская свинина была поставлена преимущественно в страны ближнего зарубежья (40%) и страны Азии и Юго-Восточной Азии, такие как Вьетнам и Гонконг (40%). Юрий Ковалев также обратил внимание на рост потребления свинины, вызванный тремя факторами: увеличение доходов малообеспеченных слоев населения, стабильное ценообразование на свинину в течение 8 лет и снижение цен на свинину в сравнении с мясом птицы.
По прогнозам Юрия Ковалева, ситуация на рынке свинины в 2024 году будет аналогичной 2023 году: ожидается рост производства на уровне 6-7% (300-500 тысяч тонн в живом весе) и сохранение потребительского спроса. Однако, основным нововведением будет открытие российского рынка для экспорта свинины в Китай, который в конце 2023 года снял 15-летнее ограничение на ввоз данной продукции из-за распространения африканской чумы свиней. Планируется поставить 20-30 тысяч тонн свиноводческой продукции в 2024 году. В будущем, при благоприятных условиях, Россия сможет значительно увеличить свой экспорт до 500 тысяч тонн и занять место в ТОП-5 мировых экспортеров свинины.
Сергей Павлов, директор департамента продвижения свиноводства ГК «ВИК», поделился информацией о ключевых тенденциях, связанных с развитием промышленного свиноводства. Он выделил несколько основных целей данной отрасли, включая повышение эффективности мер по обеспечению биобезопасности, снижение себестоимости свинины, развитие экспорта и внедрение стратегии по применению антибактериальных препаратов.
Особое внимание уделяется последней тенденции из-за проблемы антибиотикорезистентности, которая приводит к увеличению затрат на производство и снижению его эффективности. По словам эксперта, для улучшения ситуации необходимо развивать следующие направления:
1. Менеджмент и технологии – важно соблюдать санитарно-гигиенические нормы, регламенты по содержанию и кормлению, а также осуществлять технологические манипуляции, а также обучать сотрудников.
2. Лабораторная диагностика – необходимо обнаруживать и типизировать возбудителей заболеваний, оценивать их распространенность в стаде и составлять антибиотикограмму.
3. Рациональная терапия – важно объективно выбирать препараты, использовать схемы ротации и вовлекать альтернативные методы.
Максим Бирюков, ведущий специалист по ветеринарному сопровождению в ГК «МЕГАМИКС», поделился эффективными стратегиями в свиноводстве, соответствующими современным требованиям. Он отметил, что в настоящее время более выгодным оказывается инвестирование в повышение производительности бизнеса, вместо преследования цели снизить себестоимость продукции. Однако, такой подход требует тщательного и комплексного подхода, поскольку не все решения и технологии подходят каждому производителю.
Максим Бирюков считает, что инвестирование является ключом к будущему. Планируя вперед и ставя перед собой амбициозные задачи, свиноводческие предприятия могут развиваться и достигать успеха. Он подчеркивает, что необходимо вкладывать деньги в производство уже сейчас, чтобы в будущем получить гарантированную сверхприбыль.
Повышение эффективности свиноводческих предприятий возможно путем развития генетического потенциала и тщательной работы по обеспечению сохранности поголовья. Бирюков отмечает, что не существует "волшебной таблетки", которая обеспечит идеальный результат, но существуют эффективные инструменты, такие как грамотный менеджмент, лабораторная диагностика, биобезопасность и внедрение инновационных технологий.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.
По материалам пресс-службы ГК «ВИК».
