Красная степная порода КРС создавалась специально для выживания и высокой продуктивности в условиях засушливого, жаркого климата и скудных степных пастбищ. Молоко обладает выдающимися качествами.
1 июня планета отмечает Всемирный день молока. Этот замечательный праздник был учрежден Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в 2001 году, чтобы признать глобальную важность молока как глобального продукта питания и выразить благодарность всем, кто трудится в молочной индустрии. 1 июня — прекрасный повод налить себе стакан молока и вспомнить, почему этот уникальный напиток веками считается символом жизни, здоровья и долголетия.
Каждую неделю в регионе молокоперерабатывающие предприятия производят около 1400 тонн питьевого молока, 850 тонн кисломолочных изделий, 170 тонн сливочного масла, 20 тонн разнообразных сыров и 110 тонн сухих молочных консервов.
В Башкортостане продолжается реализация нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», и большой вклад в достижении поставленных задач вносят крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели, которые обеспечивают стабильное производство молочной продукции на территории региона.
Что это за молоко, как и зачем производят функциональный и очень полезный продукт.
Аналитический центр RUSEED подготовил обзор по индексу продовольственных цен ФАО за май 2026 года. Цены продолжают расти уже третий месяц подряд, однако текущая структура рынка существенно отличается от ситуации во время продовольственного кризиса 2021–2022 годов. Тогда основным фактором роста являлись зерновые культуры и ограниченное предложение, в то время как в настоящее время основным движущим элементом являются энергоемкие сегменты, особенно растительные масла.
На 5 мая текущего года в регионе произведено 266,3 тыс. тонн товарного молока, что на 6,8 тыс. тонн выше уровня аналогичного периода прошлого года. Такой рост молочного сектора соответствует целям национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».
5 мая Денис Паслер, губернатор Свердловской области, посетил Балтымский агрокомплекс, расположенный в городском округе Верхняя Пышма. Основные направления деятельности предприятия — разведение крупного рогатого скота, производство сырого молока и выращивание кормовых культур.
И.о. министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Фёдор Дерека провёл совещание по вопросам развития молочной промышленности. В нём приняли участие Сергей Орленко — председатель комитета краевого парламента по развитию АПК, продовольствию и потребительскому рынку, а также руководители управлений и отделов регионального Минсельхоза, отвечающие за развитие молочного животноводства и перерабатывающей отрасли.
В селе Аксарка Приуральского района на ферму ООО «ВАА‑Агро» привезли 32 нетели черно-пёстрой породы из племенного хозяйства ООО СП «Копорье» Ленинградской области. Поставка животных осуществлена благодаря поддержке округа.
