В России стало больше натуральной икры и меньше ее имитаций
16.12.2025
Россельхознадзор зафиксировал устойчивый рост производства натуральной лососевой и осетровой икры в 2025 году на фоне сокращения выпуска имитированной и структурированной икры.
Россельхознадзор зафиксировал устойчивый рост производства натуральной лососевой и осетровой икры в 2025 году на фоне сокращения выпуска имитированной и структурированной икры.
В период с 6 по 12 октября в рамках эксперимента по контролю за авиаперевозками икры без маркировки производителя, стартовавшего 1 ноября 2022 года, в Международном аэропорту Петропавловск-Камчатский (Елизово) Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора проверило багаж и ручную кладь пассажиров и зафиксировало перевозку 3,8 тонны икры. По сравнению с прошлой неделей объем перевозок икры воздушным транспортом у пассажиров вырос на 0,5 тонны.
Обнаружен фиктивный производитель продуктов питания.
На прошлой неделе специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям при дистанционном анализе в электронной системе прослеживаемости и сертификации «Меркурий» данных о производственной деятельности предприятия ООО «ТаймФиш» и ИП Генералова П.Л., осуществляющих производственную деятельность на одной и той же площадке (Калужская область, Боровский район, г. Балабаново), были выявлены признаки легализации с 23 сентября по 17 декабря т.г. икорной продукции неизвестного происхождения.
Одно из крупнейших осетровых хозяйств в России, АО «Волгореченскрыбхоз», расположено в Костромской области. В рамках своей деятельности предприятие занимается выращиванием различных видов рыбы, включая осетра, стерлядь, карпа и форель. Также осуществляется производство черной икры и эксклюзивных деликатесов.
Россельхознадзор предупреждает, что в преддверии Нового года, по данным ФГИС «Меркурий», российские производители увеличили выпуск «икры лососевой» с маркировкой «структурированная». Она продается в крупных торговых сетях по всей стране со значительно меньшей стоимостью, чем натуральный продукт, но на порядок дороже имитированной икры. Что представляет собой этот продукт?
Ученые вуза Росрыболовства апробировали метод ускоренной идентификации фальсификатов из рыбной продукции
Заместитель председателя Правительства Виктория Абрамченко провела совещание по запуску эксперимента по контролю за вывозом икры лососевых видов рыб с Дальнего Востока на территорию Центральной России
Совсем скоро наступят новогодние праздники. Одним из деликатесов праздничного стола является щучья икра. Раньше эта икра была редкостью, стоила она дорого и ценилась выше черной и красной, но зато сейчас стала более доступной и каждый может позволить себе ее приобрести, особенно для украшения новогоднего стола. Специалисты Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» рассказывают о нюансах покупки
