С советских времён регион заслужил славу «яблоневого края»

Липецкая область ещё с советских времён заслужила образ «яблоневого края». Не случайно именно в Лебедянском районе Липецкой области построили крупнейший в стране комбинат по производству соков.

Многие селяне, проживавшие близ садоводческих хозяйств, неплохо подрабатывали, торгуя совхозными яблоками в Москве. Да и сейчас образ яблоневого края работает на привлечение туристов в регион. Подтверждение тому — елецкий фестиваль «Антоновские яблоки».

Однако яблоневая слава Липецкой области слегка преувеличена, так как фактически липчане даже самих себя в полной мере не обеспечивают этим фруктом. При норме потребления 90-100 кг фруктов и ягод в год на человека региону следовало бы выращивать порядка 100 тыс. тонн яблок. А в Липецкой области с учётом частных подворий собирают за сезон пока только 80-85 тыс. тонн плодов.

Правда, дефицит в Липецкой области, по российским меркам, не такой уж и большой. По оценкам Ассоциации садоводов России, доля импорта на яблочном рынке РФ составляет 70-80 %. Тем не менее, региону есть куда расти. И рост запланирован достаточно серьёзный, говорится в материале «Липецкой газеты».

По словам начальника отдела растениеводства областного управления сельского хозяйства Владимира Шепталина, перед 18 крупными садоводческими хозяйствами региона стоит задача к 2020 году увеличить площадь плодоносящих садов с сегодняшних 6,8 тыс. га до 10 тыс.

Земля для этого есть, даже с запасом: в Липецкой области порядка 7,5 тыс. га под списанными многолетними насаждениями, которые подлежат рекультивации. Из них уже в 2016 году планируется раскорчевать около 900 га в садоводческих хозяйствах Долгоруковского, Грязинского, Лебедянского, Данковского и Краснинского районов. И сразу же планируется заложить около 600 га новых садов, в том числе 450 га так называемых интенсивных садов.

Их отличие заключается в том, что если по старой технологии на один гектар закладывается около 360 деревьев, то в интенсивных — более 800. Причём деревьев низкорослых, с которых легче собирать урожай. Да и те яблоки, что упадут, пострадают в меньшей степени. Соответственно, урожайность возрастёт в разы.

«Если в обычных садах она составляет 60 центнеров с гектара, то в интенсивных — до 400 центнеров», — рассказывает Владимир Шепталин.

В регионе уже насчитывается 611 тыс. га интенсивных садов. Первыми инновационные технологии стали внедрять АО «Агроном-сад», «Краснинские сады», ООО «Распространитель», "СПК «Добринский». Лидером в инновациях стало ЗАО "Агрофирма «15 лет Октября», где только за два последних года было высажено более 200 га интенсивных садов.

Закладка интенсивных садов — удовольствие не из дешёвых, и дело здесь не только в том, что требуется особый подвойный материал и дорогие сорта саженцев стоимостью до 350 рублей. Главное, такие сады оснащаются системами капельного орошения, чтобы не зависеть от капризов природы. Причём садоводческие хозяйства подводят капельное орошение не только под новые саженцы, но и оснащают оросительными системами старые сады. Так, «15 лет Октября» провело капельное орошение в садах на площади около 800 га, «Агроном» — на более чем 200 га, а вслед за ними начали тянуть капельное орошение хозяйства остальных районов.

Кстати, если в прошлом году в специализированных сельхозпредприятиях было собрано 32 тыс. тонн яблок, то в этом, по оценке специалистов, урожай яблок должен составить около 50 тыс. тонн. А если приплюсовать к этому выращенное липчанами на своих подворьях, где наверняка урожай также будет выше прошлогоднего, вполне возможно, что уже в этом году регион выйдет на уровень самообеспеченности.

Но вырастить и собрать хороший урожай по нынешним временам — это только полдела. Фрукты — товар скоропортящийся, поэтому их ещё нужно суметь сохранить и выгодно продать.

В плане маркетинга, по словам Шепталина, липецкие садоводы стараются идти в ногу со временем.

«В последние годы садоводческие хозяйства региона уделяют особое внимание вопросам транспортировки и сохранения урожая. В частности, стали использовать картонную тару, в которой яблоки укладываются в два ряда отдельно друг от друга, чтобы не бились при перевозке. Помимо этого, на такие коробки наклеиваются ярлыки с указанием сорта», — рассказал начальник отдела растениеводства.

При такой фасовке яблоки предварительно промываются, потом автоматически сортируются в зависимости от калибра и цвета. В итоге все плоды в картонной упаковке оказываются как на подбор, один в один, что повышает их товарную привлекательность. Правда, использование картонных коробок увеличивает себестоимость килограмма яблок примерно на рубль. Но за счёт того, что в такой таре яблоки не бьются, и, следовательно, потери значительно уменьшаются, сельхозпроизводитель может позволить себе держать конкурентные цены.

С хранилищами садоводы пока тоже проблем не испытывают. На начало года общая ёмкость плодохранилищ в регионе составила 30 тыс. тонн. В прошлом году на хранение было заложено около 25 тыс. тонн яблок, которых хватит до конца мая. Но с увеличением урожая придётся увеличивать и ёмкость хранилищ. Планируется, что к 2020 году она составит порядка 55 тыс. тонн.

Впрочем, все эти планы ещё могут быть скорректированы в сторону увеличения. Учитывая огромный дефицит отечественной продукции, испытываемый яблочным рынком России, садоводческая отрасль вполне может стать привлекательной для владельцев ЛПХ и кооператоров.

Себестоимость килограмма яблок составляет около 6-8 рублей. Хранение добавляет к себестоимости ещё 5-6 рублей. Рыночная стоимость сортовых яблок в эту зиму доходила до 80 рублей. Так что садоводство — дело весьма рентабельное. И при этом вполне доступное. Закладка одного гектара яблоневого сада обходится от 450 тыс. до 1,5 млн рублей, если проводить там капельное орошение. При этом государство возмещает садоводам 300—360 тыс. рублей вне зависимости от формы хозяйствования.

Таким образом, на солидную господдержку могут рассчитывать не только крупные агрофирмы, но и фермерские хозяйства, а также индивидуальные предприниматели. Причём если раньше субсидии полагались при закладке от 50 га, то сейчас на господдержку можно рассчитывать, даже имея 1 га. А если дополнительно воспользоваться областными субсидиями, которые выделяются на реализацию программ импортозамещения, развитие кооперации, малого бизнеса и т. д., начинать этот бизнес можно практически с нуля.

Так что пришло время разбивать сады. Лучше всего — интенсивные.