Посольство Японии в России предлагает ознакомиться с интереснейшей старинной практикой, которая дошла до наших дней

 

На северо-востоке Японии в районах с холодной зимой есть культура-сими – это традиции заготовки сельскохозяйственной продукции путем ее замораживания.

Сими означает замораживание. Для того, чтобы сохранить технологию заготовки «сими-дайкон», которая могла быть утеряна из-за Великого землетрясения на востоке Японии в 2011 году, за дело взялись старшеклассники. Вы узнаете о том, что думает молодежь о том, как передать в будущее традиции заготовки продуктов.

(Источник: официальная страница Посольства Японии в России на Фейсбук www.facebook.com/EmbassyOfJapanInRussia/).