Результаты анализа показали концентрацию 0,04 мг/кг, что в четыре раза превышает допустимый предел микотоксина для обычных свиней (разрешено до 0,01 мг/кг). Для особенно уязвимых категорий — супоросных и подсосных свиноматок, племенных хряков и молодняка — присутствие этого токсина в кормах недопустимо.
Итоги экспертизы занесены в автоматизированную систему «Веста».
Образование охратоксинов происходит при заражении зерна грибами родов Aspergillus и Penicillium. Эти микроорганизмы относят к плесеням хранения, поскольку заражение чаще всего происходит после уборки урожая и во время хранения. Среди трёх известных форм охратоксинов наиболее распространён охратоксин А.
Среди сельскохозяйственных животных свиньи наиболее чувствительны к микотоксинам. Интоксикация у них сопровождается целым рядом неблагоприятных последствий: снижается продуктивность, ухудшается эффективность использования кормов, нарушаются репродуктивно-воспроизводительные функции, ослабляется иммунитет и возрастает восприимчивость к заболеваниям.
Эксперты считают, что наиболее эффективная защита животных от микотоксинов достигается через выявление их наличия в кормах и пище. Это требует комплексного мониторинга на всём технологическом цикле, начиная с момента сбора урожая и заканчивая выпуском готового продукта.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
